こちらのお店にははじめて伺うので、メニューの一番はじめに載っている醤油味のをいただきました。

スープは鶏と煮干しと醤油のバランスが素晴らしいです。「煮干しが濃すぎる」とか「醤油の刺激が強すぎて出汁の味がわからない」というお店が少なくない中、どれも主張が強すぎることなく調和が取れています。
黄色みの強い麺は、若干硬めの茹で加減です。ただ、硬すぎるわけではなく、お店側の個性の範囲内です。

具は玉ねぎ、ネギ、薄切りの一口トマト、表面を炙った鶏チャーシューです。
鶏チャーシューはカウンターの中で次から次へと炙っています。表面は香ばしく、中は若干レア気味です。ちょっと筋っぽく噛みづらい箇所があったのが残念です。

薬味なのか味変用なのか不明ですが、刻んだキノコと生姜レモンが付いています。
スープが濃厚なので、そのまま投入しても存在感がありませんでした。ただ、生姜レモンは鶏チャーシューと合わせて食べるとさっぱり感が出て美味しかったです。

総じてとても美味しくいただけました。次は塩味もいただいてみたいです。