eddie
千年
山田進
ACT-Kyoso
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コメント
こんにちは！
日本蕎麦屋でほぼラーメンの注文ってご主人的にもありなんですね😅昔ながらのデフォルトで懐かしさを感じれそうなタイプですね👌
川崎のタッツー | 2021年8月23日 16:07川崎のタッツーさん、コメントありがとうございます！
平塚では有名なラーメン？蕎麦屋（笑）なんですよ〜懐かしさの中にジャンク感もあるラーメンです。
eddie | 2021年8月23日 16:12eddieさん。こんにちは。平塚のソウルフードといえばラオシャンとコチラですよね。どっちも個性的で好みなんですが、最近はご無沙汰になってます。数年前に初めて蕎麦を食べて以来ですからラーメンで再訪しなければですね。
いたのーじ | 2021年8月23日 17:16いたのーじさん、コメントありがとうございます！
久しぶりに食べましたが、相変わらずな個性発揮な（笑）ラーメンでした。
eddie | 2021年8月23日 17:44こんばんは。
こちらはどこかで見た気がしたので、あれこれ調べてみると、18日の神奈川新聞で取り上げられてました。ラインの神奈川新聞のページで見て「いつか行ってみたい」と思ってました。
蕎麦屋さんなのにほとんどのお客さんがラーメンを頼んじゃうってとても興味深いですね。ＢＭしてチャンス窺います。
尼茶(血圧やや良化^^;） | 2021年8月23日 17:58尼茶さん、コメントありがとうございます！
今日も、他のお客さん皆さんラーメン！頼んでました。後はチャレンジメニューのジャンボラーメンもあるんですよ（笑）
eddie | 2021年8月23日 18:03eddieさん、こんばんは。麺やスーブの好みのバリエーションも多いし、呼び方もユニークですね。チョードンパリとか。60年も続く老舗そば店⁉地元民に愛される店は好きです。チャレンジメニューは愛情盛りされそうな気が。
ケーン | 2021年8月23日 22:15ケーンさん、コメントありがとうございます！
＞呼び方もユニークですね。チョードンパリとか。
初めての方は戸惑い(笑)ますよね～
でも、殆どのお客さんは常連さんなんですよ。
eddie | 2021年8月24日 05:27eddie様おはようございます。
蕎麦つゆのテイストもあるスープなんでしょうか？
というか、逆に蕎麦が気になりました(^^)
GABAN | 2021年8月24日 07:00GABANさん、コメントありがとうございます！
蕎麦つゆのテイストはあまり無い感じで
アッサリですがジャンク（笑）な雰囲気です。
仰る通り！蕎麦が気になりますよね〜
eddie | 2021年8月24日 07:04おはようございます。
ラーメンオーダーの方が多い日本蕎麦屋はもうラーメン屋ですね（笑）蜆なんかも使っているみたいで、出汁が美味しそうです＾＾
poti | 2021年8月24日 08:32potiさん、コメントありがとうございます！
アッサリな食材を使用してますが、少しジャンク寄りな仕上がりが、ユニークなんですよ〜
eddie | 2021年8月24日 08:37黒くて透明度の高いスープと、黒が染みた麺のビジュアルが最高ですね。
8年前にミニを食べてましたｗ そばつゆっぽさが気になったのですが、ブラッシュアップされてそうな。
no | 2021年8月24日 22:52noさん、コメントありがとうございます！
＞そばつゆっぽさが気になったのですが
チョイカラにしたから、あまり蕎麦っぽさを感じ無かったのかも？ですかね～
eddie | 2021年8月25日 05:23
★スープ・・・鶏ガラ出汁ほどよくで、昆布と蜆がしっかりめに効いてます。タレはとても濃くて、チョイカラで頼んだので、しょっぱカラく、ほんのり甘味を感じ、化調の旨味もあり、アブラがマッタリ多めなので、少しジャンク寄りな仕上がりになっている、ショッパ旨なスープです。
★麺・・・・・中細の強縮れ麺。チョイパリで頼んで、加水低めでザクザクのパッツパツで、スープを良く吸います・・が、硬め好きな僕でも硬過ぎました、量は180gくらい。
★具材・・・・チャーシューは厚いのが1枚、しっかり味付けされていて、ホロリとジューシーで美味しいです。後はメンマ・ナルト・ネギ。
★こちらは日本蕎麦屋なんですが、殆どのお客さんがラーメンを注文するんですよ！久しぶりに食べましたが、相変わらずの個性でした。店は男性店員さん1人、女性店員さん2人で気配りしっかりで明るい接客です。