【数量限定】300円。2021.08.28(土)、12:25訪問。外6人待ち。日傘あり。20分弱で店内へ。ミスチルのライヴ映像が流れている。終わりなき旅から知らない曲へ。
「塩」が3分強で到着。5分ちょい、麺完食少し前でコチラの和え玉も配膳。
https://ramendb.supleks.jp/review/1437242.html

麺は恐らく「塩」と同じ。
断面長方形の細ストレート麺。三河屋製麺製らしい。
全粒粉入り。加水低めで小麦は風味良い。タレ絡み、啜り心地いい。
麺量は普通～やや少なめ。

醤油ダレが底に溜まっている。
全体にしっかり混ざって、ちょうど底に残らない量。
醤油スープとベースは同じ？ であれば日本一揚げ醤油ベースに4種類をブレンドした醤油。
塩気が適度だったので、大山鶏＆名古屋コーチン100％地鶏ダシも少し入っているかも？
醤油自体のキレや酸味は感じず、コチラも「塩」同様に角のない柔らかさを感じる味わい。

鴨肉が割と乗っている。少し柔らかいくらいで、繊維状に解れる。
鴨の味がしっかりあり、醤油系の味付けもちゃんと入っていて旨い。麺とも合う。
低温調理よりちゃんと火入れしたほうが味も入るしやっぱり旨い。
カット三つ葉、白ネギ小口。三つ葉の風味はコチラも強くなし。口に入ると少し和風に寄る。

醤油ダレのマイルド和え玉をマイルド塩スープに入れても何か変わるとは思えず。
塩スープは絡めずにそのまま食べて、腹一杯で完食。
RDBの以前の情報に、ニンニクが入っている描写があったので、通常の和え玉のほうがもしかすると好みかもしれない(＆塩スープとの相性もいいかもしれない)が、鴨の旨さがあり、満足できる1杯だった。シンプルだが、まぜそばとして完成されている。300円はお得すぎる。

退店時13:00頃、2人待ち。
細麺なので提供は早いが、オサレ系なのでカップル等客層的に回転はそこそこかも。
和え玉なしでジロリアンの行列だったら、吉村家以上の高回転になると思われる。

蛇足。ミスチル好きってクセが強い？
人類兼麺類とか。友人にもミスチル好きがいるが、愛がすごい。
ミスチルとサザンはエンドレスで流されると個人的にはキツイ。どちらかと言えば好きだったのだが、あんまり強制的に聴かされると嫌いになる気がする。ちょっと拒否反応が出始めてきた気がｗ
客を意識してなのか、ヒット曲がかなり入る気が(ライヴ1本だと仕方ないか)。ファーストアルバムから順に流せばシングルカットも多くなく、気持ち悪さは減りそうな。自分が職場でエンドレスでひとつのアーティストを流すのであればアルバム単位で順々に流すけれども。どんなに好きなアーティストでもエンドレスでヒット曲流したら嫌になりそうなところだが。ミスチル愛凄いな。。
カレーノトリコはウルフルズエンドレスからヤバＴもミックスになってだいぶ薄くなって助かった。