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「醤油つけ麺」@らー麺屋 バリバリジョニーの写真市川市のランキング10位以内の常連で、以前から気になっていたので初訪問。ラーメンにするべきだったかもしれませんが、暑かったのでつけ麺に。麺量は150gとのことなので、プラス150円で大盛りにしました。
お待たせ。見かけトロ~ンとしたスープには薬味のネギだけ。ラーメンどんぶりに盛られた麺には、大ぶりなチャーシューが3枚と海苔。かなりシンプルです。まずは平たい中太麺をスープにくぐらせます。なかなか美味しい麺ですね。ただ、スープがなんとなく寝ぼけた感じ。最初は薄いかな、と思ったけど、だんだん塩辛く感じてきました。卓上にはスパイスなど、味変できるものは一切なし。かなり強気です。お決まりのスープ割りを頼もうとしたら、当店ではやっていません、とのこと。うーん、ハードルが高いですね。ワンオペだから、店主の個性が強く出るのでしょうか。ゲリラ的に限定麺が出るらしいけど、再訪はあるかな?

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