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「煮干し中華そば(並)」@めんや こたんの写真気になってたこちら。
この界隈でニボー専門は珍しい?
ご夫婦でしょうか。物腰柔らかな接客といかアットホーム。
麺メニューはシンプルに並か大のみ。
調理中にニボーが香ってきますね。
程なくして提供。
キラキラ香味油で、具沢山な印象。
早速ズバズバ、中太麺でパツパツ感は控えめですがウマー。
スープはちとニボラーには物足りなさかが感じつつも
昆布などでだしを取った無化調なためゴクゴクいけちゃいますね。
チャーシューはレア系ではなく脂身たっぷりの四角い某喜多方チック?
メンマはコリコリでGOOD!
青菜、ネギとあります。
スルスルっと完食。

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