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65点
手打ち中華（醤油）[ラーメン/醤油]
手打ち中華そば 凌駕（山梨県甲府市）ratomen

「手打ち中華（醤油）」@手打ち中華そば 凌駕の写真手打ち中華そば凌駕（手打ち中華（醤油））
#ラーメン #ramen #手打ち中華そば凌駕 #国母

とら食堂@白河出身
白河ラーメンの専門店でメニューは醤油と塩の他に珍しい味噌がある
トッピングはチャーシューにワンタンなど
手打ち中華の醤油味を注文

スープは鶏油香る醤油清湯で出汁の厚み醤油のキレ共に控えめ
麺は白河ラーメンにしては細く手打ち特有のボコボコ感も無いので大人しめ
チャーシューは煮豚と薫香のあるモモ焼豚の2種類
煮豚が乗るのは珍しいが旨味が抜け落ちており焼豚も薄くジューシーさを感じず残念
青菜も小松菜やほうれん草でなく水菜というのもチープさを感じてしまう
他のとら食堂出身店と比べて物足りなさが残った

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投稿 | コメント (0) | このお店へのレビュー： 1件

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