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85点
つけめん(中盛)[つけ麺/醤油]
オールドラーメンショップ 逆流（東京都北区）レインマン

「つけめん(中盛)」@オールドラーメンショップ 逆流の写真煮干しの風味がありブラックペッパーの刺激が強く酸味もあるクラシカルなタイプ。
甘味は控えめで後半まで飽きのこない仕様。
麺はツルシコな中太麺で中盛でもスルッと入ってしまう。
チャーシューは細かくされつけ汁の中に。
スープ割りをしたあとのスープも絶品。

某店インスパイアのつけ麺だと思いますがしっかりオリジナリティもあり美味しかった。

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