東京メトロ東西線高田馬場駅5番出口より、徒歩10分程の場所にあるこのお店を訪麺。
最寄りの駅は西早稲田駅で1番出口より徒歩1分。
休日の13:30頃の到着で待ちはなし。先客6、後客1。
店内は、少し暗がりの雰囲気で、蛍光灯を使わず電球を使用して店内を照らしている。
カウンター11席とテーブル2席で、カウンター席はアクリル板での仕切りあり。
メニューは、鶏白湯（塩・醤油）、魚塩、つけ麺と汁なし等豊富。
今回は鶏白湯（塩）を券売機で購入。麺の量を選択できて、並・中盛・大盛どれも価格は同じ。
以前は、トッピングの無料選択サービスを行っていたが、今年の2月末で終了したようで残念。
店員は2名で切り盛り。5分程で着丼。
楕円の形をした益子焼風のこだわりのある丼は、結構高級感がある。
スープは、少しトロリ感のある鶏白湯で、旨味もあり、塩気もしつこいことはない。
麺は中細ストレート麺で、固さがちょうどよい塩梅でスープに絡みうまい。
トッピングは、チャーシュー・穂先メンマ・半味玉・白髪ネギ・ネギ。
全体的に想像以上にあっさりしていて、もう少し濃厚のものを期待していたが、これはこれで悪くはない。ごちそうさまでした。