2021年9月8日(水)
急に涼しくなりました。この日は一八さんで美味い汁なしが食いたくて、雨の中を伺いました。

チョイスは汁なし担々麺880円。今までこちらで何種類かの汁なしを食ってきて、多分これが1番お気に入り。大将の麺茹で、女性店員さんの盛り付けを経て、順調に提供されました。

よーくかき混ぜて麺をひと口。

美味い♪
美味い麺です。太さは割り箸の先くらい。適度に弾力があって、それでいてしっかりとした歯応えがあります。やや強めに縮れているのでタレとの絡みもいいし、口の中で麺の踊り食いを楽しめます。

タレは濃厚。ドロドロでネトネトです。しっかりとした担々の味と、結構な辛さ・シビレ。ミンチの肉感も抜群。こう言う汁なし担々麺はダイスキです。

チャーシューは豚と鶏が1枚ずつ。豚は軽く炙ってあって香ばしいし、鶏はシャキシャキでコリコリな肉感。こう言う鶏チャーシューは余り食ったことがありません。美味い鶏ですねー。

味変用に出してくれた、漬け物？コリコリしていてピリッと辛く、コレは良かった。

別皿で温泉卵が付いてきますので、後半にこれをかき混ぜて行きます。当然ながら丼全体がマイルドになるのですが、個人的にはこれは失敗。キリッとした印象の一杯が、卵でボヤけてしまいました。

麺を完食したら、丼の底に残ったタレをレンゲで掬って舐め回します。美味い。わざわざやって来た甲斐がありました。ご馳走様でした。