2014年磯城郡川西町で創業した名店が2019年10月に天理に。
店主は元ラーメンフリークで脱サラしあっという間に行列店に。

つけそば 中華そば醤油と塩 ジャンクそばの重厚四大構成。
冷し中華にざる中華と平日限定でかけそばと豚丼セットも。

水と鶏の中華そばに地鶏焼鶏そばは中止。つけそば指南書も。
豚マヨ丼 豚丼 玉子かけご飯 〆の鶏ご飯と丼もの人気。

大和高原の坂本農園唐辛子にまぜ用の激辛ラー油とリンゴ酢。
TKG用牡蠣醤油に胡椒と重厚。店奥には整備された製麺室が。

テキパキ作業の店主にカラフル88Tシャツ着た4名体制。
店内11時で意外にも客3組。ゆったりL字カウンター11席。

チームワーク良い厨房では溢れそうな大量食材煮込んだ寸胴。
スチームコンベクションから放たれる香ばし焼豚薫りが充満。

京赤地鶏と魚介搭載の分厚い動物出汁は甘辛酸絶妙バランス。
艶ある自家製ツルムチ麺にスチコン焼き上げたドルチェポルコ。

ギラギラ銀節浮かせた地鶏旨味に魚介推し濃厚Wスープは
片上醤油搭載の甘辛酸バランス良いコク深無化調仕立て。

喉越し抜群 瑞々しくピチピチした自家製ストレート麺は
国産小麦使用の麺肌滑らかコシ弾力しっかりのツルムチ食感。

タレ漬け込んだイタリア産サイコロ豚にシャク玉ねぎからの
唐辛子塗して濃厚オイリー出汁とムギュモチ麺啜る至福時間。

甘辛酸濃口つけダレと絶品しなやか麺合わせの渾身つけ。
ごちそうさまでした。