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「塩しろ八麺+大盛+味玉+チャーシューご飯(一塩、わさび)」@旬麺しろ八の写真2/17/09
◆一塩追加の塩ラーメン

朝の目覚めはいつもより随分早かった。

散歩でもしてみようかと外に出る。
冷え冷えとした朝だ。
丹沢山塊は、少しだけ春めいた姿を現わして並んでいる。

今日は新宿御苑前駅で待ち合わせ、友人とラーメンを食べることにしている。
彼は近々引越しを予定している。

約束の時間に到着。階段を登り切ると、友人はすでに待ち合わせ場所に来ていた。

二人並んで話しながら通い慣れた道を早足で歩く。
開店5分前に到着する。今日は誰も並んでいない。それにしても、
いつ見ても懐かしさを感じさせる佇まいだ。

開店の挨拶とともに気持ち良く暖簾をくぐる。
券を買おうとすると、今日は一番の人にチャーシュー一枚サービスだと知らされる。
二人で来たので、2人共にサービスして欲しいとお願いすると、快諾してくれる。
このチャーシューは一枚と言えども、喜ぶに値する一品だと思う。
チャーシュー4枚になるので、卵も追加してバランスを取る。
塩しろ八大盛にチャーシューご飯に決めた。
友人も塩のようだ。
KMは一塩追加で味の調整をお願いする。これは、お茶漬けを視野にいれたスペシャル調整だ。

カウンター上に出された丼は一回り大きく、黒いもの。
暖かい。
手に温もりが伝わってくる。
この時点ですでに喜びが込上げて来る。

スープは極上のバランスで成り立つ。
様々なうま味が次々に飛び込んでくる。
どれかが突出するという訳ではないが、入れ替わり立ち替わり異種のうま味成分
が沸き立っては消える。これだけ一つ一つが分かるスープはすごい。
穏やかなうまみは野菜からに間違いない。
やや鶏よりの出汁に豚骨感が加わると思われるコク。
魚介類もいいね。塩すらうま味を演出している。

友人はここは初めてである。反応が心配だ。
どうやら一人、黙々と味わっているように見える。
丼を見たまま一言、『スープが美味い』と、言ったようだ。
その横顔を見て、思わずうれしくなる。
話しかける必要はなさそうだ。

彼の引越しの前に、一緒にラーメンを食べることにした。
自分はぜひしろ八にしたかった。
ところが、彼の方からしろ八にしたいと言ってくれたので、アッサリ決まってしまった。
良かった。
自分にはここがふさわしい場所に思えたのだ。

ラーメンの味はいつも通り、麺もトッピングも申し分ない。
でも今日は、数分で無くなるこのラーメンを、食べ終わらせたいと思わない。

そうだ、この後コーヒーでも飲みながら、
『もう会えない訳ではないから、またしろ八で食べましょう』と、言う事にしよう。
100点はその時の為に取って置くことにしよう。

友人は大満足で完食したようだ。
食べ終わって二人でお礼をする。
彼もご主人に
『おいしかったです』と言ってくれた。
自分のことのようにうれしいではないか。

店から出て扉を閉める。
すっかり、店を振り返るのが癖になってしまった。
今日は、明らかにこの店に、置いてきたものがある気がする。

二人で新宿駅まで歩くことにする。
今日は短く感じるこの距離。

いつまでも口の中に残る余韻は、幾分しっかりとしている。
この余韻は友達からいただいたものだろうか。

ご主人は、さびしさにも一塩してくれたようだ。

投稿 | コメント (23) | このお店へのレビュー: 4件

コメント

おはようございます。
もう言葉は要りませんね。
全篇、抒情詩の世界に感服です。

水戸 稲郎 | 2009年2月19日 07:24

どもです♪

ブタが綺麗です。
玉子も・・・・
塩~~!!!!
早く食べなきゃです!!!!

YMK | 2009年2月19日 07:44

どうもです!!
なんだか温まるレビューでしたw

なるほど、一塩。
とっても参考になりました。

| 2009年2月19日 07:55

どうもです

ちょっと郷愁を誘うようなレビューですね。
今度の土曜日の場所はもう決めてあったんですが
かなりこちらに行きたくなってきました。
1番手のサービスも狙いたいところです。

UNIA。 | 2009年2月19日 09:28

どうもです!
味の方は百点満点!!!
チャーシュー1枚サービスも嬉しいですね。
美味さ諸々の余韻に浸っているKMさんの姿を想像出来るようです(笑)
ここもBMさせていただきます!

てつ | 2009年2月19日 09:44

おひさしぶりです。

このレビで随分癒されたような感じがします。
ここは店主の心が素晴らしいお店ですね。
私は味もさることながら、心にも一石投じてくれるお店が一番だと思います。
世知辛い世の中ですから、気持ちが休まる一杯を頂きたいものです。

3ちゃん | 2009年2月19日 09:47

おはようございます。
男のドラマですね。
ラーメン店を選ぶとき。味わうとき。
無言の意思の疎通がそこにあったようでた。

当方、次回は味噌をと思っています。
野菜が変わった頃を狙っているのですが、次の野菜が何かもとても楽しみです。

Eスト | 2009年2月19日 10:18

こんにちは、napsです。

詩人ですねー。
私は芸術を味わうのは上手いのですが表現は出来ません。
才能が羨ましいです。

ここは味わい以外に+αがあるお店ですよね。
なるべく早めに私も再訪予定です。

次は塩のデフォか今だけの味噌か・・・醤油も捨てがたい・・・
券売機のボタンを押すまで迷い続けると思います。

いつか100点のレビュー、楽しみにしています!

naps | 2009年2月19日 13:59

こんばんは。

やはり、ラーメンがくれるものは味だけではありませんね。
こっちまで嬉しくなってきました。
心温まるレビュー、ありがとうございます。

ここはもう一度行ってみたいと思っています。
その時もしかしたらKMさんと偶然にも・・・というのを心の奥底で期待しています^^

| 2009年2月19日 20:16

◆水戸 稲郎 さん
コメントありがとうございます。

お褒めの言葉、ありがたく頂戴します。
同じラーメンでも、異なった状況で食べる時、
感じるものが違うようです。

◆YMK さん
コメントありがとうございます。

私はKilla殿のReviewを見た時、豚も玉子も、ただものではないと思いました。
実際に食べてみて、感動を覚えました。

◆泉 さん
コメントありがとうございます。

丼を持った手も、心も温かくなる一杯でした。

一塩は微妙に味に影響するようです。

◆UNIA さん
コメントありがとうございます。

ぜひ行ってみてください。
5分前でも開店時でも一番でしたが、曜日によっては注意が必要かも
しれません。
チャーシュー、うまいですよ。

◆てつ さん
コメントありがとうございます。

やはりまずスープを味わっていただきたいですね。
そのバランスの良さには驚きました。

◆3太郎 さん
コメントありがとうございます。

お久し振りですね。
何か疲れた様子ですが、大丈夫でしょうか?

心に響く味があるとすると、これがそうなのかなと思いました。
時間がある時に行ってみてください。

◆Eスト さん
コメントありがとうございます。

確かに意思の疎通があった気がします。
うれしいですね。

野菜の選択にはセンスを感んじさせますね。
トッピングまで味わえるのが楽しいです。
自分も味噌はまだです。

◆naps さん
コメントありがとうございます。

別に文章が上手い訳ではないので、恥ずかしいですね。
たまには違うトーンで書いてみたくなります。
自分用ですね(笑)。

また行ってください。






KM | 2009年2月19日 20:35

◆フォン さん
コメントありがとうございます。

喜んでいただけて、うれしいです。
尊敬する友人ですので、大事でした。
お見えになる時、声をかけていただければ、ご一緒したいですね。

KM | 2009年2月19日 21:04

しろ八の塩。

まるでそれを文字に置き換えたように感じました。

こんな一杯忘れように無い。
友人との思い出話にもなりますね、今後ずっと。

あっしの会社の先輩も「しろ八は塩だよ!」ですって...
煽られてます(汗)

1日1麺 | 2009年2月19日 22:46

◆1日1麺 さん
コメントありがとうございます。

先日は葉月でニアミス状態でしたね(笑)。
つけ麺、すごそうなので、また行ってみます。
しろ八での思い出の一杯、良かったです。

会社の先輩の方は、なんとなく知っている方のようですね。
先輩にもよろしくお伝えください。

◆りう さん
コメントありがとうございます。

>いつも思いますが、ビジュアル的にインパクトのあるラーメンをご紹介されますね。

そうかもしれません。もともと美しいものが好きです。蝶の写真なども最近
撮ってます。
後で眺められる写真を撮りたいですね。

お褒めの言葉、ありがとうございます。
たまには違う感じの文を書きたいと思ってます。

KM | 2009年2月20日 07:24

こんばんは
今更ながら、しろ八の塩は一級品ですね
2度3度KMさんのレビューをよんでいますが、やはり超一級の文才ですね
なぜか読み終わると、スタンドバイミィーを見たあとの感覚にとらわれます
最近、小生は1麺さんのラーメン修行の合間に、陸、しろ八のリピートです。

B級グルメ | 2009年2月20日 22:20

◆ B級グルメ さん
コメントありがとうございます。

何種類も食べた訳ではないのですが、ここのスープを引き立てるには
塩が向いている気がします。
女性と違って、好きになってもライバルにはならないので、
いいですね。

Review、気に入っていただけたようで、なによりです。
せっかくの機会ですので、ラーメンの事以外もテーマにしている
ことがあります。
ラーメンを探し求めていながら、ラーメンより大事なものを
探している。贅沢なことです。

1麺さんはすごいかたですので、一緒に行かれる店も
厳選されているでしょうね。
自分も完全にリピーターですので、Review回数は減らしてますが、
食べる回数は減りません。
好きなラーメンは週に一度は行きたくなりますが、とても周りきれません。
陸も行かれてるのですか。
陸も2週間に一度は行きたいです。
これからもよろしくお願いします。

KM | 2009年2月21日 07:57

こんばんは!
インフルエンザにかかってしばらくラーメンはお休みしていました。

あまのまどいさんに続き、KMさんも99点とは!
これは行かねばなりません。

土屋 圭二郎 | 2009年2月21日 19:54

◆R32GTR さん
コメントありがとうございます。

インフルエンザでは熱が相当出たのではないでしょうか。
若くはないので、結構きつかったでしょうね。
最近は外出時にマスクをしてます。

二人も高得点でエライコッチャです(笑)。
あまの殿のご指摘の通り、大人向けの味です。
ピッタリだと思いますよ。

KM | 2009年2月21日 20:48

こんばんわ。けNぢです。

スゴイですね。最高点。
是非食べておきたかったです。
残念。
チャンスがあれば行ってみます。

けNぢ | 2009年2月21日 22:03

◆けNぢ さん
コメントありがとうございます。

仙台のお暮らしにはなれましたか?

この店は何故か、気に入ってしまいました。

ぜひ味わっていただきたいです。

一度ラーメンの固定概念を捨ててから、食べてみてください。
料理として味わうと面白いです。

KM | 2009年2月22日 08:51

こんにちは~

こんなに塩で食べてみたくなったのは初めてです。
帰り道なので、時間作って行ってきます^^

tactac | 2009年2月27日 09:31

◆tactac さん
コメントありがとうございます。

花道以来かな?最近はつけ麺が多いようですね。
麺が好きな人はつけ麺は好きですね・

ここの塩は塩味をすごく抑えているので、
途中でもタレの追加で味を調整してくれますので、
調整をお勧めします。

KM | 2009年2月27日 19:34

KM 様

こんにちは~。しろ八さんの採点にコメントをいただきまして、ありがとうございました。
しろ八さんに行くと「昨日より今日、今日より明日」などと、日々ダタラダラと過ごしている自分にとっては、身につまされるような一言が書かれています・・・
旨いラーメンが日々の弛まぬ努力の結果なのだと妙に納得してしまいます。

KM様のレビュー、いつも拝見させていただいております。
しろ八大好き!大好きということで、
また小田急沿線も射程距離なので、ぜひ今後ともよろしくお願いします~!


サケダイスキ | 2009年5月17日 08:42

◆サケダイスキさん
コメントありがとうございます。

小田急線沿線にお住まいのようですね。
最近世田谷寄りのお店を回り始めてます。

しろ八さんに行ったのは、幸運でした。
もともとKilla殿のReviewで色の良いカボチャが写っていたのが
きっかけです。それとあの玉子の黄身の色のマッチング。
ただものではない素材選択、センスを感じました。

好き物の自分としては、多くの人が高得点であってほしくはないのです。
お店の佇まい、ご主人の粋な発言、まじめな助手のかた、店内の表示。
そして個性的なラーメン。
すべて満足させてくれる空間を供給してくれます。

少しの人がすごいと思ってくれたほうが、好き物精神を満足させてくれます。

しろ八万歳!
小田急万歳!

KM | 2009年5月17日 13:46