今年の7月オープン。御茶ノ水から移転してきたという話題の新店に訪問。

列待ちなくスムーズに入店。券売機はお店に入ってすぐ右。
店内はL字カウンターのみで、もはや今のご時世になくてはならないアクリル板も設置済み。
店主と思しき男性と、若い男性スタッフの2オペ体制。
看板メニューはつけ麺と塩ラーメンという珍しい取り合わせ。

さてご対麺。
提供時に、「まず麺としらすのみでお召し上がりください」と促されるのが特徴。
店外チラシに書いてある「つけなくても食べられるつけ麺」の所以はコレか。

言いつけ通り、スープにはつけず麺としらすのみでいただく。
麺はちょい固め。好みの食感。
お次はスープにつけて。スープは少し塩辛め。
麺が細麺かつ固めのため、のどごしはバツグン。

スルスルと箸が進んでいくが、シンプルすぎて途中で飽きてくる印象…。
胡椒や七味など、少し味変できる卓上調味料があると嬉しかったかも。
また提供時にオススメされる食べ方も、そこまで大きなインパクトがあるわけではなかった。

まだオープン2か月なので、今後のブラッシュアップに期待。