高円寺といえば…古着屋、阿波踊り、居酒屋…
そう！ラーメンですね！
そんな高円寺の名店『らぁめん山と樹』さん
にお邪魔して参りました。
日曜日の昼真っ只中
行列は既に20名近く…
店前の道路がえらいことに！
地下アイドルのサイン会でもあるんかな？
ゆーぐらい並んでますが
これ、らぁ麺店の行列です
王子は最後尾に並び待つこと
約1時間…
何か皆様も行列の際に時間を潰す
ゲームや本などをご用意お勧めします。
ラー活には必需品です。
入り口すぐに券売機
らぁ麺(醤油),塩らぁ麺,つけ麺
とこの日は日替わり？月替わり？か
『燻製豚バラ肉とキノコの塩まぜそば』
があり他はその種類の謂わゆる特製(フルトッピング)
ご飯は白ごはんに、チャーシュー丼
あとは海苔、青ネギ、チャーシュー、味玉
メンマというスタンダードトッピング
というラインナップ！
この日は食べれなかったが
ルーロー飯も提供してる様子
私、王子はこの日
チャーシュー丼と特製塩らぁめん
を注文！
程なくして到着
印象としては麺が特徴的で
手打ちの様なやや平打ちの
ちぢれ麺！
もっちりと口にいい具合にのこり
ほのかに舌触りに感じる凹凸の麺が
スープと絡み美味さを引きたたせる
スープはシンプルな塩という印象
それだけに
柔らかいバラ肉のチャーシューと
三つ葉などの薬味が引き立たされて
トータル的に評価の高いらぁめんに！
チャーシュー丼は
ややつゆだくの
ほぐし身チャーシューで
正に豚丼という様な感じ
生姜などの風味も感じ
ルーロー飯は食べずともなんとなく
イメージが出来ました。
接客が良く
お店の評価としても大きく
ウエイトを占めている感じがして
関心させられました。
全てをつくるのは人や心だ！
ご馳走様でした。