Item: ラーショ マルミャー
Rating: 81
Author: としくん

81点

[訪問時期] 2021年9月中旬（平日）昼
[注文方法] 券売機にて
[メニュー] ネギラーメン（小）醤油
[価格] 890円
[スープ] 豚骨/清湯＋背脂
[味] 醤油
[麺] 中細麺（140g位）
[トッピング] チャーシュー、ネギ2種、メンマ、海苔、ワカメ
[コール] 味ちょい濃いめ、麺硬め
[卓上] ブラックペッパー、ホワイトペッパー、おろしにんにく、無限にんにく、おろし生姜、刻み生姜、豆板醤、旨辛醤、マヨネーズ

★写真中心にサクッと読みたい方はこちらへどうぞ。
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https://ameblo.jp/toshikun0316/entry-12698520629.html

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皆さんのラーショレポが増えて来て、我慢できなくなって新店へ。
「ソラノイロ池袋店」跡の居抜きで、改称前の「ソラノイロ食堂」時代に一度来たことがある。
因みに店主さんは開業前に、「今日はご縁があり、秋葉原王道家さんに入って、王道家の清水社長と、ソラノイロ宮﨑社長の元、修行させて頂きました！」とのこと。
一日だけなので「ご縁」の範疇だろうが、無限にんにく等の卓上アイテム含めて、アドバイスは貰っている模様。
お昼前で先客3名とやや拍子抜け、でもすぐに満席外待ち発生。
麺量選択から入る、斬新なタッチパネル券売機。
メニューはまだ醤油のみで、いずれ塩と味噌がリリースされるらしい。
味ちょい濃いめ、脂普通、麺硬めでお願いし、2席ずつ仕切られたカウンター席へ。
待つこと5分強で、正にラーショライクな平たく大きな器のラーメンが登場した。

[券売機のトップページ]
https://ameblo.jp/toshikun0316/image-12698520629-15002391824.html
[ご対麺]
https://ameblo.jp/toshikun0316/image-12698520629-15002391882.html

■ スープ
ほぼ非乳化のシャバ豚骨に大粒で甘い背脂。
豚感は程よく出ているがややお上品、ちょい濃いめのカエシがビシッと効いていて、概ねイメージ通りのスープかな。
もうちょいスープと背脂が一体化した、微乳化ぐらいのスープだとド真ん中なんだけど、まあ十分イケてる。
おろしにんにくとブラペでお下品にお化粧しちゃう。
食べる内に油が馴染んで、尻上がりに濃厚チックに変わるのはナイス。

[スープ]
https://ameblo.jp/toshikun0316/image-12698520629-15002391897.html

■ 麺
中細ストレート麺は硬めコールでジャストなシコモチ食感。
ラーショ麺らしい特徴が良く出ているけど、どこの製麺所だろう。
否応なしに絡み付くネギと、シャキモチな合わせ技食感に嵌まる。

[麺リフト]
https://ameblo.jp/toshikun0316/image-12698520629-15002391906.html

■ トッピング
ラーショ王道のラインナップ。
チャーシューは大ぶりな肩ロース煮豚で、ラーショとしてかなりハイグレード。
汎用チックに作ったメンマも悪くない。
ネギはかなり粗切りで、水さらしほぼ無しのシャッキシャキ。
口内に結構な辛味が残り、間違いなく決まるのだが、苦手な人もいるんじゃないかな。
太めでシャッキシャキ、刻みチャーシューを混ぜてないので、あのゴマ油ダレが良く馴染まず、スープに風味が落ちるシナジー効果はイマイチ。
このあたりが改善されると、更にパワーアップして来そう。

[トッピング]
https://ameblo.jp/toshikun0316/image-12698520629-15002569480.html
[別角度から]
https://ameblo.jp/toshikun0316/image-12698520629-15002569490.html

■ 感想など
◯の中に猫でマルミャー。
でも、お店には猫ちゃん要素は有りません😂
なんちゃってラーショ？なんて思いきやかなり本格派で、スープ、麺、チャーシューは他店と比べても上位に入るでしょう。
ネギは敢えて尖らせてるのかも知れませんが、スープとの一体感が高まると、全体として更に化けて来そうです。
都内では貴重なラーショ。

因みに帰り際にガラポン抽選器を回すように言われ、ハズレの小ライス券を貰いました。
毎週金・土・日曜限定のアトラクションで、オリジナルの蓮華やお箸、丼が当たるそうですよ。

㊗️オープン㊗️
ご馳走様でした。

【採点での、味以外のポイント】
・加点ポイント：㊗️オープン
・減点ポイント：

いいね (25)

2021年9月18日 07:42投稿 | コメント (24) | このお店へのレビュー： 1件

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○に猫でマルミャー？（笑）
猫好きには気になる店名です。
ソラノイロ食堂の後ですか。
やっばりラーショブームはきてますかね。

RAMENOID | 2021年9月18日 07:47

どうもです。
情報ありがとうございます。
ラーショ系なら行かないといけないですね。

わた | 2021年9月18日 07:51

どもです。
コチラの情報は全く知りませんでした😅
正式店名がラーショって、しかもマルミャーですから(笑)
早速ネギとニンニク極めに行かなくちゃ👍

ラーするガッチャマン(通院中) | 2021年9月18日 08:26

開店前から（ごくごく）一部で話題になってました。池袋で勝負するにあたりこのラーメンとは、強気な戦略ですね。
新座あたりからバイクが出動する日も近そうですｗ
おいらも、早めに行こうと思てますぜ。

Dr.KOTO | 2021年9月18日 08:34

おお、行かれましたか。まさかのラーショ業態転換で慄きました。
帰りに寄れるのでお腹ぺコーラの時に行こうかなと思ってます。
渋谷～池袋間、ラーショ系皆無なのでめっちゃ貴重な出店なんですよね。
王道家の卓上が揃ってるんですか？神ですやん・・・であればライスも付けようかしら。
初訪味噌予定でしたがまだ醤油だけですか。これは貴重な情報、感謝です。

eim◆外食習慣fin. | 2021年9月18日 09:01

ちょっとお洒落に感じるラーショ系ですね。
お下品な化粧は必須です^_^

とまそん＠ラーメン食べて詠います | 2021年9月18日 09:36

誰か行くと思っていたら、
としさんが1番でしたね😁
🚌さんも狙っているでしょうね。

NORTH | 2021年9月18日 09:58

こんにちは
おおっ！ネギ決まりましたね！
卓上アイテムもかなり豊富ですね
チャーシューもかなり良かったみたいですね
ガラポンとかは面白しいアイデア！

キング | 2021年9月18日 10:19

こんにちは。
ネギの考察はラーショをかなり食べてる証左ですね～
来週、国分町に山岡家がオープンするんで早速行ってきます。

kamepi- | 2021年9月18日 11:34

こんにちは。

ラーショは上品に食べてはいけませんよ。
ハズレの小ライス券、横流ししてください。

glucose | 2021年9月18日 12:59

こんにちは〜
あの場所にラーショですか！
自分ちからだと多摩や埼玉に行かないと行けなかったので、嬉しいですね。
今度、チャリっと行ってきます笑

銀あんどプー | 2021年9月18日 14:06

こんにちは^^
インスタでここの開店知りましたが、良さそうですね。
池袋ならいつでも行けるしと言って行ってないお店多いけど(^-^;
ラーショの前に家系も行かなくちゃ💦
今回もTwitter連携駄目だったようですので宜しかったら覗いてください。
https://ramendb.supleks.jp/review/1442766.html

mocopapa(S852) | 2021年9月18日 15:09

こんにちは☆

新店レポお疲れ様です。
コチラはラーショインスパイアなんですか？
池袋でこの系統は珍しいですね。
ラーショ人気確実にキテる感じがします。

ノブ（卒業） | 2021年9月18日 16:46

こんにちは！
まだまだ、ラーショというものがどういうものか知らない時にお邪魔し、そそくさと頂いて来た覚えがあります・・次回は是非ネギ塩を頂きに行きたいと思ってます(^^)

みずみず | 2021年9月18日 17:35

こんばんは！

最近情報に疎いとは言え😅全く知らないラーショでしたよ😳コレは嬉しい新店情報なんで、近々行って参ります‼️😤

いっちゃんパパ（引退視野） | 2021年9月18日 18:11

こんばんは
自分も何度か遠征のコースに組んで行きかけたのですが、田舎方面に舵を切ってるので少し諦め気味です。
1番惹かれるのは無限ニンニクです。
マヨと合わせたらライスも無限になりそうです。

あらチャン(おにぎり兄) | 2021年9月18日 23:48

どもです！
マルウサならいいのに…
池袋で気楽に楽しめるラーショですね。
やはりこの資本がラーショインスパイアを出すあたり
確実にブームの波が来てますね

さぴお | 2021年9月19日 07:49

おはようございます。
ラーショ系の新店、最近何店舗かありますよね！どんどんラーショブームになっていきそうですね♪そんな中、昨日能代のラーショ行こうとしたんですが、県外お断りでした😭

poti | 2021年9月19日 09:11

新店情報有難うございます。
予想だにしていませんでした。

私のラーショデビュー候補店かな？苦笑

ネギの感想と提案になるほど。プロの視点ですねw

おゆ | 2021年9月19日 10:24

こんばんは。
お久しぶりです。
色々あり少し休んでしまいましたが、また再開しますので宜しくお願いします。
○に猫でマルミャーとは、キラキラネーム通り越してますね(笑)
自分の中でフツフツとラーショが盛り上がって来ていたのですが、今結構ブームなんですね(^^;

がく(休養中) | 2021年9月19日 22:08

こんばんは。
おっと先を越されてしまいましたｗ
縁があった2店経由も気になりますし、やっぱり🍚不可避でしょうね😆
ネギの尖りに負けないスープになったら相当なタフさですねｗ

塩対応 | 2021年9月19日 23:02

おっと！

流石お早ですね。
実は本日レポにするに上がって節目なのに気が付いてコチラもありかな？
とは思ったのですが、都内の新店には目もくれずに県内のラーショ巡りしていたんでコメント頂いたアチラへ突撃しました。
でも、店舗の外観見たらバイクも停められそうなので近く行ってみたく思ってます。
ちなみにお祝いのコメントも有難うございました。