●2021年9月18日(土) 曇 11:00訪問 11:04着座 11:17着丼。

●2021年138杯目(9月15杯目)の麺研究です。

●車外に搭載されている温度計が23℃を表示していました。

●今日の昼は、群馬県高崎市棟高町1675-253に2021年9月13日(月)オープンした『はたお家』さんへ初訪問をしました。

●緊急事態宣言が2020年5月14日(木)に解除され、2回目の接種を2021年9月6日(月)に受けてからの店内飲食となりますが安全に配慮して、飲食時以外はマスクを着用していました。

●お店の場所は、「和歌山中華蕎麦 はたお商店 高崎店」の跡地に店名を「はたお家」に変更してリニューアルオープンされたようです。

●11:00に開店して先客が食券を購入していたので着座迄に約４分位を要しました。

●お店に入り、手を消毒してから食券を購入してカウンター席へ着座しました。

●訪問時に先客が6人いて、その後、次から次へと22人が来店して満席状態となりました。

●今回は、私の大好きなお勧めと思われる全部のせ【MAXラーメン(並盛・150g)1.000円】と【餃子350円】の食券を購入して注文しました。

●券売機に「オールタイム ライス食べ放題 無料！」の貼り紙が目に入り、注文時に無料ライスも一緒に注文しました。

●注文時に店員から家系の決まり文句を聞かれて「全部普通」を指定して写真撮影の許可を頂きました。

●店員は、男性3人で切り盛りをしていました。

●オープンして間もないので開店祝いの花が飾ってありました。

●カウンター席は、隣の席との間がアクリル板で仕切られていたので安心感がありました。

●座敷もあり、家族連れや友人と訪問するにも適していると思いました。

●お冷やを飲みながらカウンター席で待っていると17分後(着座してから13分後)に発注した「MAXラーメン」「餃子」「無料ライス」が着丼、着皿しました。

●MAXラーメンは、麺の上に半分に切った味玉、チャーシュー、ほうれん草、大きなのりがたっぷり盛り付けてあり、麺が見えませんでした。

●先ずは、MAXラーメンの麺とスープの味見をしてから残りの麺と餃子と無料ライスを食べました。

●麺は、全部普通で注文しましたが思っていたよりも柔らかめの太縮れ麺でした。店員に麺の量を確認したところ、150gありました。

●スープは、全部普通で注文しましたが思っていたよりもあっさりした薄めの豚骨醤油スープで美味しかったです。

●餃子は、柔らかい皮の中に具がたっぷり入っていて美味しかったです。

●MAXラーメンのスープを無料ライスにかけて食べたら美味しかったです。

●他にも美味しそうなラーメンとミニ丼を味わう事ができるので、又、訪問したいと思います。ご馳走様でした。

【麺研究結果】

①スープの味：豚骨醤油

②麺の太さ：太縮れ麺

③ボリューム：適量

④スープの味：最適

⑤こってり度：あっさり

⑥自己満足度：(4.0)★★★★