先日不味い豚骨いただいてしまったのでうまい豚骨を食べたく訪問しました。２回目の訪問です。

店内に入ると豚骨のいいにおい、あと古くてぼろっちい店内。大好きです。

では早速ラーメンのほうを注文しましょう。今日は、今まで「豚骨＝麺固め」という意識があったので、あえて麺やわめに挑戦してみました。眼帯のご主人が注文を聞いてから手際よく用意をし始めました。麺の茹で時間は１分ほど、長いですね。その間にスープのを用意し湯切り。この湯切りも豪快で楽しいです。麺をスープに入れトッピングし完成、運ばれてきました。

ではいただきます。まずスープを一口、うまい。なんていうのかなぁ、豚骨のとろみとほのかな塩味、それによって引き立てられる豚骨の甘み。最高です。
では次は麺に行きましょう。…うん、最初の一口はうまい。でも食べていくうちにスープを吸ってぶよぶよになってしまいました。やっぱり麺は固めに限るようです。替え玉でバリカタを頼むこと決定！
では次にトッピング。まずきくらげです。３ミリ幅くらいで細切りにされたきくらげは大きな存在感こそないものの食べてる最中にちょっとしたアクセントになって実に旨いです。バランスを考えたらこれがベストだと私は思いますね。
次にチャーシューです。バラロールのチューシューなのですが今流行りのとろとろチャーシューとは違いちょうどよく脂が入っていてすこし食べごたえのある固さ。私は豚骨ではとろとろはラーメン全体のバランスからいって濃くなってしまう気がするのでこれくらいがいいですね。
もうひとつがねぎです。豚骨ラーメンでかなり重要なトッピングであろうねぎの切り方や大きさがさまざまありますがこちらは細いねぎ（たしか万能ねぎでしたっけ？）を５ミリ幅で小口切りにしてあります。これくらいだと邪魔にならず存在感を出せる大きさだと思います。

では一通り食べて感想です。味は薄めでした、目の前にラーメンのたれがあったのでそれでちょっと調整しましたが、そのままでも十分平気です。なにぶん濃い味好きなもので足してしまいました。油の量もちょうどよく全体的のバランスも良い。本当にうまいです。
では替え玉、もちろんバリカタで。
カウンターに座ったのでチャーシューの屑とねぎが入ります。これ目的でカウンターに座ったんですがｗ
やっぱりバリカタですね、断然うまいです。あとは紅ショウガ入れたり辛子高菜入れたりして味を変えて楽しみました。ここの辛子高菜は辛いですね、うまいですし。あっ、あと忘れちゃならないのがおろしにんにくです。豚骨とにんにくの組み合わせは最高ですよ。元気出たなぁ。おいしかったです。御馳走様。

採点は１００点だと思うのですが、なにぶんラーメンの味を修業中の身ですので現段階での最高点として９０点つけさせていただきました。
家から近いですしぜひまた来たいと思います。