2021/09/28　9時頃訪問
この日は朝早くから蒲田に用事がありサクッとすませ朝食+昼食にコチラに初訪問。
イレブンフーズ自体は初、自宅近くのその流れを汲むお店は経験済と初心者でございます。
店内に入ると先客一組後客ボチボチでラーショの客層と同じでこれからお仕事って感じの人達。
まずは、券売機で掲題の品をポチり、ラーメン屋には珍しくオシボリがあるので手や顔を拭きつつ待つ事10分程で提供となりました。
まずはスープからいってみますと、ライトな豚感にカエシと化学の力といったスープで少し生姜の風味も感じます。そんなにオイリーでないので結構飲みやすいですね。
麺は太麺のほぼストレート。モッチリ感の強い麺で結構旨いですね。丸山製麺の箱があったのでソチラのなのでしょう。言い方は悪いですが予想外の好印象でした。
具材はバラロールチャーに海苔、ワカメ、キクラゲ、玉ねぎ、オマケ程度のサイコロチャーと言った布陣。
チャーシューは程々の肉感と柔らかさのあるモノで厚さ1センチ位と食べごたえは十分で肉質もまずまず。
ワカメ、、キクラゲはコリコリ感のあるモノで食感の変化を与えてくれます。
途中で胡椒、おろしニンニクを投入し完食完飲、御馳走様。
初でしたが家系とラーショの中間的な一杯と言った印象。自宅近くのお店とも結構共通点がありお勉強になりました。