カナキン
まだぉ
shige
なお
BUBU
珍獣らあめん狸
コメント
おはようございます☆
コレ美味しそうですね！
クリアなスープながらもしっかりした煮干し感があるようで煮干し好きとしては一度いただきたいです。
麺がかなり特徴的なようでそちらも気になりますよー。
ノブ（卒業） | 2021年12月18日 07:13見るからに麺が強そうと思ったら、なるほどかなり強そうですし、衝撃的でしょうね〜
2種チャーシューも旨そうです！
まだおおお | 2021年12月18日 10:44ノブさん
山形と宮城で見かけるこの系統。
煮干スープとワシワシ麺の組み合わせを、
ぜひとも味わってほしいです。
基本ボリュームたっぷりなのもグーです。
カナキン | 2021年12月19日 09:09まだおおおさん
この太さでポキポキって不思議ですけど、
粉の旨さを楽しめる良い麺なのです。
好みは大きく分かれるかもしれませんけど。
カナキン | 2021年12月19日 09:11こんばんは
山形の煮干しは独特ですよね。
麺はケンチャンラーメンの影響なのかな…ゴワリとする麺も多いですよね。
あらチャン(おにぎり兄) | 2021年12月19日 20:38元祖はケンチャンですかね？
そのあたり、私は詳しくないので…。
この系統が東京でも食べられたらいいなぁ。
カナキン | 2021年12月19日 22:41
渡辺同様、大学の近くで学生の絶大な支持を受ける。
この山形煮干の系統の独特なラーメンは、
なかなか他では食べられないジャンルなのだ。
澄んだスープは、軽やかながら強い煮干感がある。
この舌に押しつけられるような旨味は大好き。
動物系の油の香りが相乗効果を生み、
最後まで飽きずに食べることができる。
ボコボコに縮れた太麺は、独特の乾いた感じ。
噛むとポキポキという食感すら感じる。
これを渡辺で初めて食べたときは衝撃だったな。
小麦粉の香りをダイレクトに楽しめる。
薄いレアチャーシューは香りも味もいいし、
厚い豚バラチャーシューは旨味が濃い。
仙台を離れたときに恋しく思うであろう味のひとつ。
いつまでも学生の胃袋を満たし続けてほしい。