10ヵ月ぶり。
入店すると先客3人と意外に空いていたがその後すぐに満席になった。
まず手を消毒してから券売機で「ラーメン豚2枚：850円」を購入し着席する。
厨房には店主さんと助手さんだが助手さんは賄いの真っ最中。
さほど待たずに声がかかったので「ヤサイニンニク」とコール。ここでヤサイコールするのはかなり久々だ。

麺はお馴染みの超極太縮れ。相変わらずの生煮え具合で本当にすごい歯応えだ。しかも今日は麺同士がくっついてさらに太くなっている部分があってさすがにそこはちょっと食べ辛かった。
スープは見事なまでのド乳化で口当たりもとにかくコッテリ。今日はアブラコールしなかったがそれでもここまでの濃厚さは二郎系の中でもトップクラスだろう。
ブタは＠バラロールが2枚でいつも通り分厚くトロトロに柔らかくてジューシー。
野菜はコールしたので見事な山でシャキシャキの食感。一応卓上に醤油ダレはあるが一度カラメにしてみるのもいいかな。
最後にスープを1/3ほど飲んでご馳走様。

ここではトッピングが豊富でお得感のある汁なしを食べる事の方が多いのだが、久々に食べた基本のラーメンのレベルの高さを再認識した。
また冬になったら味噌ラーメンの登場も期待したい。