平日13:15 待ち人13名に接続。恐らく5回目、でも前に伺ったのは7年も前。数々のトロフィーや盾、様々なアワード受賞暦が店内にひしめく南新宿の人気店。なんならもう観光スポットみたいな日本屈指の有名店。そんなお店で今までつけ麺しか頂いてなかったゆえ、本日

ラーメン（850円）大盛り（無料）を。

イケメン店主さんをセンターにまるで舞台を見ているような軽やかでリズム良くきらびやかな厨房。目まぐるしいスピードで展開が進む中、お客さんのさばき、接客、ホントに店内隅々まで、明るく元気でハートフルな店主さんの声が響き渡る。正に風雲児劇場、あ、、、そっか、店主さんこの風雲児ダンスフロアでオーディエンスを揚げまくる名DJだ。

13:25着席、並び時に先に食券は回収いただいており、驚くほど早くイージードュ着丼、すげーーす。
開業以来恐らく何十回もマイナーチェンジはされてるんだろうけど、2021年10月現在のこの一杯も神美味い。スープ料理であり、麺料理であり、ラーメンであり、どの角度で見て食べてみても飛び抜けて絶品。2007年から15年間ずっと行列店で、海外からの観光客がこちらを目当てにすらくる理由は明確。

美味い。

鶏白湯にうるめいわし、様々な食材が丁寧に仕込まれ炊きだされてるスープは、まろやかで濃厚で優しくて鋭い。塩気で食わせない本質の美味しさだから後味の抜けが良く、グイグイレンゲが止まらない。そう一見濃厚に思えるけど、とても繊細なスープだ。
麺の存在感も凄まじい。ムチムチでザクザク、固めなんじゃなくて詰まってる筋肉質な食感が噛むごとに心地いいし、スープの繊細さを壊さない、こちらも上質な風味で良い香り。

完全に大盛りでもたりなかった。だって食べるほどに覚醒してきて腹が減るのだもの。ホントに美味しい一杯ってこういう確変モードひきだすよなぁ…。丼持ち上げ、ググッと完飲。それを見ていた目の前の女性店員さんがありがとうございます！って微笑んでくれた。ほれてまうやろー！こちらこそありがとうございます。
店主さんにもご挨拶して退出、ふぅ、ごちそうさまでした。