１年ぶり　いや　１年半？　もっとなるかなぁ　　とにかく久しぶりです　　　
その時はつけ麺がとっても美味しく感じましたが　今思い起こすとかなり甘かった記憶が　　そしてラーメンは煮干がかなり効いてた記憶が　　　その記憶は正しいのか再訪します

もう２時を回っています　　でも待ちます　混んでます　　人気店ですね

カウンターの奥に座りラーメン本を見ます　　まだまだ行ってない店が多いなぁ　などと考えているとラーメン登場
久々のご対面でハイ　チーズ　カシャ
まずはスープ　ズズズ　　あれ？　ズズズ　　あれれ？
まったく煮干しが効いてない　　節さえも感じない　　ワシの舌がおかしいか？　　でも　何度すすっても感じない　　おかしい
ワシの記憶違いなのかなぁ　　いや　　でも　　はっきり覚えているんだけどなぁ
胡椒のスパイスがちょっと感じます　　デフォで胡椒を入れられるのが嫌いなワシでも許容範囲な程度ですがね
動物も白濁濃厚ではなく抽出型　カエシが際立っている醤油味　　魚介がイマイチ解らない　　これは中華そばだ
名前が中華そばなのだから間違ってはいない　　だから文句は言っちゃいかん　　かな？＾＾；
山岸御大の写真　冠は東池袋　　だけど味の方向は永福町に感じます

では　そんな外情報を無視して食べましょう
同じく大勝軒系で　これほど中華そば風に感じるのは　　ワシの地元の金町大勝軒に近い印象です　　あ　いや　でも　金町よりは美味しいです＾＾；
すっきりに思うけど　ダシもカエシも胡椒も効いてるのは解ります　　味わいは深い


麺は太く縮れ　口に入れると縮れ特有のゴワゴワした舌ざわり　　しっかりスープを拾う麺です　　歯ごたえもよくいい食感　　

チャーシューはさきほど食べた大勝軒 柏店に引けを取りません　　肉感もよく味も美味しい　　腹が減ってたらチャーシュー入りにしていい　　脂身もそんなに多くないのでワシは好きです

メンマは味付けは強めです　カットサイズは食べやすい大きさですが　　竹の子の味が消えてしまっている　　ワシは薄味付けが好きです

玉子は　普通の茹で玉子

ネギのトッピングは無いのが残念


今日のワシの舌がダメなのか　　以前の記憶が間違いなのか　　それとも　１，２年前より煮干や節が抑えられているのか　　誰か教えて＾＾；