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「真空そば(炭火焼チャーシュー)」@喜元門 本店の写真PM12:00前。初訪問。
おや12:00開店ではなったっけ??もうすでに駐車場は満車状態。中に入ると、、
先客6名。後客沢山!!
いろいろメニューがあるけれど事前に調べていたこれを。。店内にはすでに魚介の香りがプンプン♪食を誘うな~。。待つこと約15分到着。まずはスープを一すすり。。ガツンと豚骨ガツンと魚介。どちらかというと魚介の方が強いかな。のりの上に添えてある魚粉を混ぜるとさらに魚が強くなった。。とっても濃厚なスープ、ドロドロしている。それ故に中太なストレート麺とよく絡むのかな~。ちょっとどろどろしすぎなような気もするけど・・・。麺はとてもつるつるシコシコ歯応えも良くいい感じ。チャーシューも厚切りで食べ応えありました~♪

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