東京郊外、日野市の住宅街にひっそりと佇む名店。
余談だが、ご近所には土方歳三の記念館らしき観光名所もある。
店に着いてから知ったのだが、本日は特別メニューと特中華のみの取り扱いとのことだった。
外待ちは7、8名程度。後からも続々とお客がやってくる。

店内はカウンター7席のみのシンプルな内装。
初訪のため限定メニューは避け、「特中華 醤油」をオーダー。
かます煮干しでダシを取ったスープとのこと。

いざご対麺。
添えられた3種のチャーシューは肉の旨味たっぷりで、それぞれ違う色を見せてくれる。
メンマはなんとも珍しい角切りタイプ。ほどよい歯ごたえで、見た目よりも食べやすい。
こちらもラーメンの具には珍しい紫タマネギ。箸休め的に、シャキシャキ食感がアクセントを加えてくれる。

特筆すべきはやはり麺とスープ。
スープは魚介系の濃厚で芳醇な風味がクセになる。
そんなスープに負けない小麦の香りを漂わせるストレート麺もこれまたうまい。
お互いがお互いの良さを殺さず、見事な共存。久しぶりにスープまで完飲してしまった。

こんなお店が近所にあれば…！
場所柄、なかなか通い詰めることは叶わないが、近くに寄った際はまた足を運びたくなるラーメン屋さんだった。
ごちそうさまです。