昨年の10月に開店したこちらの「祖師谷七丁目食堂」さんは、オープン当初からラヲタの間では人気となっていた話題店で、味もさることながらデフォルトはワンコインで提供しているという価格設定にもビックリな注目店

駅からそれほど離れていない立地ながらも、祖師谷という閑静な場所柄からか店舗周辺への路駐にはめっぽう厳しいという噂も聞いており、開店人気も落ち着いたであろう1年の期間を経てやっと初訪問

ランチピークな時間帯は避け、平日14:10と遅めな時間帯で訪問してみると、和チックなシブい外観の店舗にはシックな白い暖簾がはためいており、遅めな時間帯という事もあってL字カウンター8席ほどの店内は7割が先客で埋まっている

入店して右手にある券売機でメニューを確認すると、現在、デフォルトの中華そばはワンコインではなく600円で提供されており、他に鴨雲吞中華そば（黒・900円）もあったが、祖師谷塩そば（700円）と鴨雲吞そば（白・1000円）はすでに売切れ

併せて注文しようとしていたご飯モノ（限定ご飯・ルーロー飯・焼豚丼）が全て売切れなのにショックを受けつつ、世田谷中華そば（600円）の食券を購入すると後客1名もすぐに続き、同時ロットで調理は開始

いかにも職人さんぽい風貌の店主さんで、大判なチャーシューを炭火で炙ったと思えば、大きな茹で釜から麺を上げる際にも平ザルで麺を整列させながら湯切りする姿にうっとりと見とれていると、醤油スープの黒々した深みにキュンとする一杯が着丼

炙ったチャーシューから香ばしさが漂い、ますはスープから一口すすると見た目の印象以上に味の重なりが深く、単に魚介ぽさが薫るというレベルではなく嫌味の無いスッキリとした魚介の旨味とエッヂの立っていない醤油の奥行にもビックリ

2021年に出会った醤油ラーメンの中ではNo.1ともいえるスープにクラッとしながら、麺をリフトアップすると中細ストレート麺が顔を出し、こういう系統ならパツン系と思いきやツルりとした口当たりと滑らかな噛み応えがあり、熱々なスープの中でもコシは保たれているが麺量がもう少し欲しかった

小松菜のホロ苦さも良いアクセントで、材木タイプのメンマも淡い甘さで存在感があり、炙りによってより香ばしさupのチャーシューは脂身とのバランスも良く、固くはないが肉々しさを楽しめる厚みがあってボリューミー

卓上には一切の調味料は置いていないが、ベースの美味さにビックリさせられたままうっかり完飲しそうになったが1割残しでフィニッシュし、ご飯モノを合わせなかったので満腹度はチョイと足らかなかったが、「旨いモン喰った」という満足感は十分過ぎるほど味わえた