Item: 麺や 笑 ～Sho～
Rating: 90
Author: 拉麺と戦慄

90点

煮干し系の美味しい店ですが、限定のかますらーめんが目に付いたので、これにしてみました。かますダシはエッジの利いた渋みが心地よく、酸味が少なくスッキリした感じです。刻み玉ネギの代わりに揚げネギがたくさん載っていましたが、スープに合わせて変えているのでしょう。ストレートの低加水麺は相性ピッタリ。とても美味しい一杯でした。