またこの季節がやって来ました･･･
と、ここ数年、食べる度に書いていると思います。
私の中では晩秋の風物詩に定着しているイッパイ。

今年はたまたま近所に出かけたことから
いつになく頂くのが早くなりましたので
もう数回、食べられるんじゃないかな･･･と期待しております＾＾

相変わらず券売機が分かりづらい(-"-)
右下の限定をポチ。
味玉の検索に1分かかってポチ。

11時過ぎの開店早々でしたが
出足の早い客で7割ほど埋まる盛況ぶり＾＾
昼間からチューハイがどんどん出ていて
活気が戻ってきましたね♪

7分ほどで着丼。
いやブレない表情ですなー。
定期モノの限定ってこうでなきゃ。
今年も来たよー、おーおかえりー感がステキ♡

パッと見て、おいおい、どこに背脂あるんじゃいっ！？
って、また忘れてましたよ。コチラの独特背脂。
そういえばミンチ状のヤツでしたね。
あれはもはやひき肉、具材です＾＾
それならジャリジャリ入っています。
勘を取り戻しつつ、いざ実食。

おおーキターーー
ハデな生姜のご挨拶に
ハナと舌を持っていかれました＾＾
スープが熱いから、香るカオル！

なんなんでしょうね。
生姜専門店じゃないのに
この域に達してはダメじゃないですか！
というレベルの生姜使いです＾＾

鶏メインのスープは塩に見えますが
白醤油とのことで、塩味もコクも十分。
そこに生姜の刺激。

開化楼さんの中細麺がまた
地味に存在感をアピールする出来の良さ。
じわっと甘みと小麦の風味がシミて来ます。
このバランスがたまりません。

以前、前の年より味が進化した衝撃に
唖然としたことがありましたが、
今回、そこまでの驚きはなかったことからすると
この美味さが、一旦の完成形なんでしょうかね･･･。
まぁ新しい発見がなかったにしても、何しろ美味い＾＾

充実した具材と共に
スープ・麺を味わいながら
おろし生姜を溶かして追い生姜でギヤチェンジ。
終盤の楽しみです＾＾
うーん、ビターな大人のイッパイですな♪

そして大物固形物を胃の中に片づけると
残ったタマネギ、ミンチ背脂、ネギ、生姜が
カオスとなって食べるスープの出来上がり。

これをシャクシャクと頂くのが
素晴らしい〆のセレモニー＾＾
完食、完飲。
ああ、今年も堪能させて頂きました( ｀ー´)ノ