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【麺】低加水の細ストレート麺。茹で加減適度でパツパツの食感。麺量は、個人的には大盛(200g)が適量。【スープ】濁りのあるシャバシャバした醤油スープ。エグミのない煮干しが効いた上品な味。塩分はほんの少し高め。スープ完飲。卓上に味変用の調味料無し。一味唐辛子が欲しいところ。満足感の高い美味しい煮干しラーメン。
井之頭イチロー
三年寝太郎
べーすめん
低加水の細ストレート麺。茹で加減適度でパツパツの食感。
麺量は、個人的には大盛(200g)が適量。
【スープ】
濁りのあるシャバシャバした醤油スープ。
エグミのない煮干しが効いた上品な味。
塩分はほんの少し高め。スープ完飲。
卓上に味変用の調味料無し。一味唐辛子が欲しいところ。
満足感の高い美味しい煮干しラーメン。