平日12:25 前客10名　後客7名
初台駅より徒歩数分の駅チカながら奥まった静かな場所にあるため、このエリア圏内の方々じゃなければふらりと入ることはなさそう。ただ、厨房囲むL字カウンター8席はビッシリうまり、店内待ち席にお二人、後客さんも絶えず、人気を博してるのがよくわかる。

濃厚ニボつけ麺（750円）大盛り（100円）熱盛にて。

「虎空」「虎愼」などを展開される虎空グループブランド4店舗目のお店なので勿論ニボが基本。煮干しそばならランチタイム大盛り無料サービスがあったのだけど、ニボつけを久々に食べたいとチョイス。並び中で食券お渡しだったから、タイミングみて麺茹で頂いたんだろう、着席してから1分くらいで着丼。

熱っっ。つけ汁器メチャクチャ熱い。だから当然つけ汁温度も高いし、熱盛だから麺も温かい。秋がどんどん深まってきてる今、この温度が嬉しい。
超濃厚ドロンチョスープ、背脂もチラホラ見るからに凄そうな濃度。ニボベースなので勿論ニボっているけれど、エグミや苦味は全く無い。どちらかというと、マタオマ的な動物系にニボの風味と旨味とコクがマリアージュしている感じ。だから？ドロンチョで濃密なスープだけど反してとっても味のキレが良くてスッキリ頂ける。無化調？くらいに後味のスットさ、だから後をひくひく。そのまま頂いても、あぁ〜って味わえる。

太ちぢれ麺はカネジン食品。麺自体のお味は控えめ、強い風味ではない。それがチューニングなんだろうなぁ。濃度高めなつけ汁をたっぷり着込んでたっぷりとこのつけ麺輪郭を出してくれ、その真ん中にいるのが麺だ。つけ麺は麺を味わうっていうけど、どちらかが彼女を殺した麺は援護射撃、つけ麺が一歩前の。一緒になると、安定した美味しさ。ズル、ズルズルズルズル、あむ、モギュモギュモギュモギュ、うめぇ～。

からのスープ割りがおいしかった。出汁を小鍋で加熱、熱々のスープで。てっきりニボニボするのかな？と思ったらではなく和風だし。とても上品なスープ割りに成金して、ついつい完飲してしまったわ。ごちそうさまでした。