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前回はシビ辛の青鬼・担々麺をいただいたので、今回は麻婆麺をいただいてみました。かなりとろみのある麻婆豆腐です。さらにそこに唐辛子、ニラ、たっぷりの花椒がのっています。辛さはそこそこですが、痺れ強めです。豆腐に気泡がたくさん入っていてパサパサしているのと、片栗粉がダマになっているところがあるのが気になります。麺は担々麺と同じ極細麺です。とろみの強い麻婆がのっているため、細すぎて食べづらいです。もっと太い方が良いように思います。お店の方によると「イチオシは麻婆麺より担々麺」とのことですが、たしかに担々麺の方が美味しく完成度も高いです。
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ひぐま
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ワキ汁背油濃いめで！
４門
かなりとろみのある麻婆豆腐です。さらにそこに唐辛子、ニラ、たっぷりの花椒がのっています。辛さはそこそこですが、痺れ強めです。
豆腐に気泡がたくさん入っていてパサパサしているのと、片栗粉がダマになっているところがあるのが気になります。
麺は担々麺と同じ極細麺です。とろみの強い麻婆がのっているため、細すぎて食べづらいです。もっと太い方が良いように思います。
お店の方によると「イチオシは麻婆麺より担々麺」とのことですが、たしかに担々麺の方が美味しく完成度も高いです。