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高田馬場・早稲田ラーメンラリー2024の参加店舗巡りで伺いました。以前もいただいた鬼・担々麺と、サービスのライスをいただきました。サラサラした麻辣なスープで、相変わらず塩分強めです。加水低めでストレートの細麺はどんどんのびていきます。肉味噌に加えて刻んだ搾菜が乗っているのは良いです。値段を考えれば、青梗菜あたりを乗せてもいいのではと思います。
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ひぐま
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ワキ汁背油濃いめで！
４門
ジン１９７１
以前もいただいた鬼・担々麺と、サービスのライスをいただきました。
サラサラした麻辣なスープで、相変わらず塩分強めです。
加水低めでストレートの細麺はどんどんのびていきます。
肉味噌に加えて刻んだ搾菜が乗っているのは良いです。
値段を考えれば、青梗菜あたりを乗せてもいいのではと思います。