●2021年11月1日(月) 晴 19:09訪問 19:44注文 19:49着丼。

●2021年172杯目(11月2杯目)の 麺研究です。

●JR高崎駅西口に設置されている温度計が17℃を表示していました。

●今日の夜は、群馬県高崎市鞘町35-1(高崎駅西口)にある『環七ラーメン 周麺』さんへ訪問をしました。

●緊急事態宣言が2021年10月1日(金)に解除され、2回目の接種を2021年9月6日(月)に受けてからの店内飲食となりますが安全に配慮して、飲食時以外はマスクを着用していました。

●訪問時に先客が4人いて、その後、25人が来店しました。

●お店に入り、正面奥にあるテーブル席へ案内されました。

●今回は、【ハイボール99円】と【環七野菜ラーメン(並盛・140)860円】と【餃子セット240円】を注文して店員に写真撮影の許可を頂きました。

●ハイボールを5杯を飲んでから麺類を注文すると注文してから5分後に発注した「環七野菜ラーメン」が着丼しました。

●環七野菜ラーメンは、麺の上にもやし、角切りチャーシュー、メンマ、もやし、キャベツ、ニンジン、背脂、のりが盛り付けてありました。

●先ずは、環七野菜ラーメンの麺とスープの味見をしてから残りの麺と餃子を食べました。

●麺は、腰があり食感の良い中細麺で美味しかったです。

●スープは、背脂が入っている割にあっさりした醤油スープで美味しかったです。

●野菜がたっぷり入っていて非常に美味しいラーメンでした。

●次回は、「脂多め」に挑戦してみたいと思います。

●セットの餃子は、柔らかめの餃子で皮の中に具かたっぷり入っていて美味しかったです。

●他にも美味しそうな麺と料理を味わう事ができるので、又、訪問したいと思います。ご馳走様でした。

【麺研究結果】

①スープの味：醤油

②麺の太さ：中細麺

③ボリューム：適量

④スープの味：最適

⑤こってり度：こってり

⑥自己満足度：(5.0)★★★★★