●2021年11月3日(水) 晴 10:52訪問 11:00着座 11:06着丼。

●2021年173杯目(11月3杯目)の 麺研究です。

●車外に搭載されている温度計が20℃を表示していました。

●今日の昼は、群馬県佐渡郡玉村町板井1456-3に2021年11月3日(水)オープンした『らぁめん食堂 亀の遠吠え』さんへ初訪問をしました。

●緊急事態宣言が2021年10月1日(金)に解除され、2回目の接種を2021年9月6日(月)に受けてからの店内飲食となりますが安全に配慮して、飲食時以外はマスクを着用していました。

●開店待ちをしたら既に先客が2人並んでいました。その後、15人が来店しました。

●お店に入り、券売機で食券を購入してからカウンター席へ案内されました。

●店内は、手前と奥にテーブル席と中央にカウンター席がありました。

●店員は、女性2人と男性3人で切り盛りをしていました。

●今回は、お勧めと思われる券売機の一番左上にある【煮干し中華そば(並盛・140g・端麗・全部のせ)1,100円】と【ミニ海鮮丼200円】を注文して店員に写真撮影の許可を頂きました。

●ミニ海鮮丼は、モテコクーポンを使用して無料で頂きました。

●カウンター席でセルフのお冷やを飲みながら待っていると着座してから6分後に発注した「煮干し中華そば」が着丼しました。

●煮干し中華そばは、麺の上に、レアチャーシュー、メンマ、味玉、つみれ、岩のり、ミツバ、背脂が鮮やかに盛り付けてありました。

●先ずは、麺とスープの味見をしてから残りの麺とミニ海鮮丼を食べました。

●麺は、腰があり食感の良い中細麺で美味しかったです。

●スープは、背脂が入っている割にあっさりした薄めの煮干しスープで非常に美味しかったです。

●ミニ海鮮丼は、醤油漬けにしてあるので山葵を付けてそのまま食べたら美味しかったです。

●ミニ海鮮丼のご飯にスープを入れて食べたら美味しかったです。

●健康には、良くないと思いながらスープを全部飲み干しました。

●非常に美味しかったので、又、訪問したいと思います。ご馳走様でした。

【麺研究結果】

①スープの味：煮干し

②麺の太さ：中細麺

③ボリューム：適量

④スープの味：最適

⑤こってり度：普通

⑥自己満足度：(5.0)★★★★★