2021年11月4日（木）

穏やかに晴れて暑さを感じる13:10駐車場に到着。一台だけ空いておりすかさず駐車。

先客４名。店主、女性店員の2オペ。

券売機で中ラーメン800円、魚粉50円を購入しカウンター端1番の席に着席。
食券を置き、ポイントカードを女性店員に見せてシールをいただく。赤いカードが今回でやっと20ポイント貯まり折り返し地点。あと20杯で1ヶ月無料のご褒美が待っている。

13:20女性店員よりコール要請があり、ヤサイマシアブラマシマシをお願いして店主より手渡しで受け取り我が一杯が着丼。

本日の盛りも素晴らしく増されたヤサイはかなりの標高。上にはレードル3杯分のお気に入りのアブラ。横にはたっぷり魚粉がかかり、向かいには如何にも柔らかそうなブタが2枚のっている。

早速アブラのかかったヤサイをいただく。ほぼもやしでキャベツは見つけるのが大変なほど。体感で9.5:0.5といったところか。しかしながらシャキシャキもやしに味付きアブラの相性は抜群で無我夢中で食べ進める。

ブタは思った通り柔らかく味付けも自分好みのもの。ブタマシをしなかった、というより出来なかった自分を後悔。豚2枚マシ券は200円なので1000円札しか持って来ておらず魚粉を先に購入してしまった自分は豚マシ券が買えなかったのだ。次回は小銭も用意しようと心に誓う。

野菜をほぼ食べ尽くし、スープに溶かすため魚粉を残した状態で天地返し。そのまま卓上のニンニクをスプーン1杯、唐辛子を投入。よく混ぜて麺を啜る。

んっ？　こっこれは⁉️

なんと麺が変わっているではないか‼️

褐色に輝くその麺は平打ち麺ではなく、以前のような中太ちぢれ麺でしっかりした存在感を放ちながら口に含むと豚骨スープの旨みをよく吸ってモチグミの食感。やや芯が残る茹で加減で噛むたびにブツンッっとちぎれる歯応えは食べ応え十分。
やっぱこの麺だよなーと小さく頷きながら一気に完食しフィニッシュ。

以前の麺を欲していただけに予想以上の高評価となった一杯でした。

ごちそうさまでした。