10月下旬、オジサン会で金町製麺を訪問。
金町製麺も2019年5月以来ですから2年以上伺っていなかったんですね。
ｺﾛﾅ渦が一段落して普通の日常が戻りつつありますが、こんなにうれしい事とは(*^-^*)

麺友さんが予約を入れてくれましたので開店少し前に伺うと、また知り合いのグループも集結で5卓全部使っての9人の宴会になりました。
このテーブル＆椅子も初めてですね。

カウンター席は常連さんが占めているようです。

おつまみ類はお任せで宴がスタートします。

久し振りに乾杯する人もいて嬉しいですね。
生で乾杯して日本酒を挟んでメガハイボールが進みます。
長尾店主の作るおつまみはいつも最高ですね。٩(๑′∀ ‵๑)۶•*¨*•.¸¸♪

◆刺身盛。。。海老、ハマチ、赤身、ヒラメ
◆白子ポン酢
◆牛スジ肉と鶏団子、大根の煮物
◆焼き餃子
◆白レバー

そして締めの時間はあっという間に訪れます。

この日の一杯は鯛とヒラメで醤油と塩の選択だったので塩でお願い。

思い出したのが浦島太郎の歌。

昔 昔 浦島は助けた亀に連れられて
龍宮城へ来て見れば絵にもかけない美しさ

乙姫様の御馳走に鯛や比目魚の舞踊
ただ珍しくおもしろく月日のたつのも夢の中

ここは竜宮城ですねﾜｰｲヽ(ﾟ∀ﾟ)ﾒ(ﾟ∀ﾟ)ﾒ(ﾟ∀ﾟ)ﾉﾜｰｲ　

着丼した一杯は、背脂が浮かぶ塩清湯。

トッピングはチャーシュー、ワンタン、刻み玉ねぎ、青白ねぎ。

早速スープからいただきます。

ずずずぅぅぅううう～～ヽ(*´∀｀)ノ ｷｬｯﾎｰｲ!!まいぅ～～♪

鮮魚系へたれなので少し身構えましたが杞憂でした。
鯛とヒラメの竜宮城仕様のスープは魚臭さはみじんも感じない激旨スープ。
鯛もヒラメも白身魚なのですが味わいとしてはヒラメかなと。
鯛はそれほど感じませんでした。
魚の出汁というより昆布出汁に近い味わい。
そこに背脂の旨味甘味がプラスされ、めっちゃ美味しいスープになっています。
+.ｏ.+ﾟﾙﾝ♪ヾ(●’∀’●)ﾉ♪ﾙﾝﾟ+.ｏ.+ﾟ

合わせる麺は手もみが入った平打ち太麺。
七彩出身の長尾店主の製麺技術がこれまた最高ですね。
多加水のプルモチ麺は手揉みも加わって口内暴力の暴れん坊で激旨！
✲ﾟ｡.(✿╹◡╹)ﾉ☆.｡₀:*ﾟ✲ﾟ*:₀｡m

モチっとした食感と小麦の風味が立ち上る麺　最高です！ (人´v｀)*ﾟ+.gοοｄ*ﾟ+

鶏チャーシューはたたきのような半生で外側がしっかり炙ってあり、肉がトロンと蕩ける味わい。
炙った香ばしさもあってこりゃ最高ですね。ｻｲｺｳヽ(o’∀`o)ﾉﾔｰﾝ♪

ワンタンは薄皮が雲のようなまさに雲吞♪チュルンとした食感が最高ですね。
ほぼ噛まずに飲みこんじゃいました。+.*ﾟﾙﾝ♪d(d´∀`)(´∀`b)bﾙﾝ♪ﾟ+.*ﾟ

サクッと完食。美味しくてもう一杯食べたいくらい。

長尾マジックがさえわたる魚介の旨味がふくよかな塩清湯♪
いやぁ～満足しました。
つまみも最高、お酒も最高、仲間と飲む酒はいいですねぇ～♪

ご馳走様でした。ヾ(＠^▽^＠)ﾉ

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