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煮干中華そば 鈴蘭 新宿店からの連食で12:20の到着。時間帯的に昼食時間帯でほぼ満席だったが直ぐに入れたのでラッキーだ。店内は細長い作りだが真新しい。カウンターのみ16席の店内。男性3名のオペだ。程なくして着丼する。まず、スープ。キレのあるスープだ。鶏ベースのスープに鶏油のコクが加わり中々の美味しさです。麺は太麺手揉み麺。「超多加水」とどこぞやで聞いたような事を謡っており、モッチモチの麺で食べ応えのある麺。この麺はかなり美味しい麺だ。具はチャーシュー2種、シナチクと葱。シナチクは結構な量が乗るのだが、細かく刻んで歯応えも今一つなタイプだ。卓上はこしょう、一味、醤油と酢だ。これまで食べた喜多方ラーメンの中でもかなり美味しい一杯で満足して退店した。塩煮干しを試してみたい。退店時まで並びはありませんでした。
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右京
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スプーナー®
この理先輩
とりき
程なくして着丼する。
まず、スープ。キレのあるスープだ。鶏ベースのスープに鶏油のコクが加わり中々の美味しさです。
麺は太麺手揉み麺。「超多加水」とどこぞやで聞いたような事を謡っており、モッチモチの麺で食べ応えのある麺。この麺はかなり美味しい麺だ。
具はチャーシュー2種、シナチクと葱。
シナチクは結構な量が乗るのだが、細かく刻んで歯応えも今一つなタイプだ。
卓上はこしょう、一味、醤油と酢だ。
これまで食べた喜多方ラーメンの中でもかなり美味しい一杯で満足して退店した。
塩煮干しを試してみたい。
退店時まで並びはありませんでした。