久々の中野、よ～く地図を見たつもりだったが、１本道を間違えて危うく諦めるところだった。
先人のブログで観た青い大きな暖簾？を無事発見して入店。この辺りは桃園商店街なんですね。
先客２人、厨房には黒Ｔシャツのお兄ちゃん２人、ＢＧＭはラップオンリー。ご飯＆居酒屋さんの二毛作店、先月１日から提供開始だそうです。
メニューはカウンターの前に掲げてある黒板に書いてあります、口頭でオーダーし、前払い方式。
調理はワンオペみたいです、５分程で着丼。
トッピングは小振りだが厚めの炙りチャーシュー、太いメンマ、ナルトに海苔、刻みネギ。チャーシューは柔らかくサクサク食べられ美味しいヤツ。
麺は低加水の細ストレート、パキパキポキポキ、苦手なタイプ、このスープだとこの麺だろうなぁとは思うけれど残念。
「鶏と水」がコンセプトで、国産鶏を１０時間じっくり煮込んだスープ、実に優しい味わい。透明で綺麗なスープなんだけれど、動物性はあまり感じない。
うーん、このスープを嫌いな人はいないだろうな、う～ん・・・。

ショップカードとサービスチラシ、写真もきれいだしイラストも洒落ている、力が入っているようです、頑張って下さい。