19:25頃 再訪。

先客8名、後続4名。
今日は未食の「醤油蕎麦」を食べるつもりが券売機前で気が変わり「鶏の中華そば」の食券を購入し、カウンター席へ。
店主ほか男性のみ計5名体制でのテキパキ営業です。

着席後5分ほどで着丼です。
綺麗な麺顔見ただけで…ニヤけてしまいます^^

先ずはスープを一口…
う〜ん、旨〜い♪表層を厚めに鶏油が覆っていますが重たさはなく程好いコクを与え鶏のふくよかな香りと旨味がバッチリ抽出され、芳醇円やかな醤油ダレと調和した大変美味しい無化調鶏清湯醤油スープです。
思わず旨い！と小声で唸ってしまいました^^;

三河屋製麺製ストレート中細麺は茹で加減ジャストのプツックツッとした心地良い歯応えで、しなやかな啜り心地の鶏油を纏ったニュルッと喉越し滑らかな、スープにマッチした大変美味しい麺ですね〜

厚めカットの鶏モモチャーはホロリ柔らかでシッカリ味染みたもの、分厚いカットの鶏ムネチャーはシットリサックリな歯応えのもの、皮シッカリ目でフワッと生姜香る軟骨入り肉餡のワンタン、穂先メンマは香り良いシャクッと食感、味玉は黄身ネットリ状で、何れも秀逸な具材達でした。

シャッキリ青ネギに三つ葉も香り高く、箸と蓮華がグイグイ進んで最後は丼を持ち上げグビッと美味しく完食・完飲です。

接客も全員がシッカリ顔をコチラに向けて元気良く、扉を出てからも「ありがとうございました」が響いて好印象〜^^
また来ま〜す！ごちそうさまでしたぁ〜♪