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「【限定】濃厚牡蠣そば+牡蠣和え玉 900+300円」@麺屋 謝の写真R3.11.19(金)18:10 金曜夜の限定狙いで謝さんへ。金曜夜は限定メニューのみでの営業で、ここ3週間ほどは牡蠣の限定。店に到着すると想像以上の行列で、先に食券を購入し15人の列に接続です。こちらは食券番号が整理券になるので、食券買わずに並ばないようにお気をつけください。行列はすごいですが、回転は早く着丼は食券購入の20分後となりました。

スープは初動から牡蠣の旨味と香り全開の濃厚白湯。鶏白湯がベースとなり、そこに牡蠣が合わさったスープは粘度高めでパンチがありクリーミー。完成度の高いスープで行列ができるのにも納得です。鶏も強いですが、それに負けない牡蠣のパンチがあるので、相当量の牡蠣を投入しているのかと思います。日本酒欲しくなりますね。麺はパツンとした細麺で、スープとの相性は良好。

具はチャーシュー、ネギ、ピンクペッパー、海苔。チャーシューはしっとりとした低温調理の豚で、ピンクペッパーは途中でかじるといいアクセントに、海苔やネギも相性よく、固形物8割ほど食べたところで、和え玉をオーダー。和え玉は現金オーダーで、和え玉も牡蠣の限定品です。和え玉は料理写真にUP。

牡蠣の和え玉は牡蠣ペーストに醤油、海苔、刻みタマネギが合わさったもので、麺はラーメンと同じパツンとした食感を楽しめるもの。牡蠣ペーストがあるので、こちらも牡蠣の旨味もしっかり味わえます。そのままでももちろん美味しいですが、個人的にはつけ麺風に濃厚白湯スープに付けて食べるとちょうどいい感じ。最後はスープも完飲です。

牡蠣の旨味を活かした濃厚スープに大満足。混みますが、金曜の夜の営業は気になる限定があるときはまた訪問したいと思います。どうもご馳走様でした。

投稿 | コメント (19) | このお店へのレビュー: 11件

コメント

こんばんは〜
牡蠣と鶏白湯は相性が良いですよね。牡蠣ってたまにぶっ飛びます!

銀あんどプー | 2021年11月26日 17:33

美味しそうですが、
鶏白湯ベースだとかなり重そうですね😅

NORTH | 2021年11月26日 18:12

牡蠣大好きです

赤い実はピンクペッパーというのですね

デザートの和え玉も、素敵です♪

虎ん黄色 | 2021年11月26日 18:28

こんにちは!
牡蠣の美味しい店はどこも人気ありますよね~

eddie | 2021年11月26日 19:19

どもです。
週明け、牡蠣の旨い店に行く予定です💓
今から愉しみ👌

牡蠣の限定、いいですね。
先日わたしがいただいた祖師ヶ谷大蔵の牡蠣も美味しかったので、思い出しました。

RAMENOID | 2021年11月26日 20:59

こんばんは
和え玉と共に牡蠣づくしですね
鶏と牡蠣の強い旨味がぶつかっても
ちゃんと調和されてるようですね
ペーストがあるのも良いですね

キング | 2021年11月26日 21:52

こんばんは!

並びが激しくても、回転が早いのはありがたいですねェ〜
クリーミーな牡蠣風味、とっても美味そう♪

おはようございます^^
色々なおお店で牡蠣の限定が出る季節ですね。
苦手なので、違う食材の限定を探します😢

mocopapa(S852) | 2021年11月27日 03:42

こんにちは。

ラーメン、和え玉とまさに牡蠣尽くしですね。
そう言わずにmocoさん、遠征してくださいよ↑。

glucose | 2021年11月27日 08:53

おはようございます〜
鶏白湯に牡蠣の旨味なんて気持ちいいですよね〜
和え玉も牡蠣とは牡蠣好きにはたまりませんね!

らーめんじじぃ | 2021年11月27日 09:39

こんにちは😃

間を置かずに再訪ですね。
青森で夜に15名!東京なら凄いことになってるんでしょう。
この店もローテーション入りしそうですね。

としくん | 2021年11月27日 15:47

今後の金曜夜限定も楽しみになる一杯でしたね。
神戸Nowのようですね。

おゆ | 2021年11月27日 16:40

こんばんは。
牡蠣のシーズンになりましたね~
先日の鶏が美味しかったので、次回は限定を食べてみたいです。

kamepi- | 2021年11月27日 17:02

Potiさん
牡蠣出汁はひそかに流行っていますが、青森で食べると一味違う雰囲気がありますね。
あくまでもイメージですが。青森で牡蠣ってとれるのかなあ?

まなけん | 2021年11月28日 07:12

こんにちは!
牡蠣に鶏白湯の合わせって食べた事ないので関東でその組み合わせやってる店あったら食べてみたいですね✨

川崎のタッツー | 2021年11月28日 15:44

こんにちわ。牡蠣なのですね初見では煮干し系かと思いましたが鶏白湯なのですね。なかなか珍しい組み合わせですしクオリティ高そうですね。

ЯAGE®︎ | 2021年11月28日 17:45

こんばんは!

めっちゃ濃厚そうで美味そうです😆
牡蠣の和え玉もヤバそうですね❗️

ジャイアン | 2021年11月28日 23:59

こんにちわ~!

牡蠣を使った物だけに前回食べたやつより高得点がでましたね~!
自分も牡蠣は大好き、絶対好きなやつだと思います♪

ちなみに「よしかわ」さん、都内から来ると西台店が便利ですが店舗によってメニューも多少違うので、
是非とも川越店も機会を作ってください。いつで獺祭もあるますからね~♪(笑)

バスの運転手 | 2021年11月30日 17:02