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「こってりらーめん+煮玉子」@らーめん 平太周 神保町店の写真ビジュアルがかなりのインパクト。
これでも背油は普通なので多めだとどれくらいになるのか。
しょっぱいスープも背油の甘味で緩和され惹きの強いスープ。
沢山の胡椒、一味も相性抜群。
麺は中細麺でスープを纏い色が茶色っぽくなっている。
チャーシューはバラでホロホロ食感で美味しい。
デフォで茹で卵が半分入っていて、一瞬、煮玉子を頼んだのを後悔したがこちらは所謂、味玉。

毎日はきついけどたまに食べたくなる不思議なラーメン。

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