平日、13時30分、半分程の空席。食券提示から10分強で着丼。ラーメン丼と空の平皿で提供。空の平皿は盛られまくった野菜を移すためのよう。

まぁ盛りが凄い。これで増し、この上に増し増しがあるけどかなりの苦行は間違いない。

さて、スープは全く見えないので上のヤサイから行きます。食券提示の際に背脂の量を聞かれましたので増しときました。
ヤサイはシャキ系のモヤシとキャベツ、あと玉ねぎ。味付き背脂が旨い。絡めてガシガシいけますね。逆にこの背脂が無いととても食べられない。

かなり時間をかけてヤサイを食べ進め、ようやく天地返し。麺は中太麺。ツルツルでやや硬めの茹で加減。うーん、加水率高いタイプですね。スープの吸いが悪く、麺とスープの味がやや分離してしまってますね。まぁ、その分時間かけても伸びないんですが…

チャーシューは1枚。やや筋張った肩ロースかな？小ぶりなのでいつ食べるか悩みました。
あとはメンマが上に数本。コリコリで旨い。見た目薄いメンマなんですが意外とハード系でした。

最終食べ切った時にはかなりのスープが。油そばというより、背脂山盛りの醤油バキバキの二郎系を食べた感じでした。出汁は豚骨入ってるのかな？良く分からんかった。