高評価が多かったので、来訪。
訪問は11：30過ぎ。
2人外待ちでした。

スープ
豚骨魚介系。
重厚というわりには、粘度が低く、
動物系・魚介系ともに、さほど強くは感じません。
標準より多少は上ですが、さほど旨いつけ汁ではありません。
系統的に言っても、
風雲児のようなバランス型でもなく、
中華蕎麦 とみ田のようなガツン型でもなく、
さりとて、燦燦斗のような、
魚粉控え目で魚介ダシがよく効いたあっさり系の感じでもない。
全てが中途半端な感じ。イマイチ。全然重厚じゃないし。
名前負けだね。

麺
ゆで加減はつけ麺のデフォルトであるやや固め。
北海道産小麦使用と銘打つだけあって、
小麦の味がしっかりする旨い麺です。
麺については、つけ麺の名店にひけはとりません。

具
チャーシュー
そこそこ柔らかく煮てありますが、
さほど味付けは旨くはありません。

味玉
味付け・ゆで加減ともに、
論評できるほどのレベルにはありません。
まあ、そこいらの店で出てくる味玉のレベルというところかな。

メンマ
味付けはそこそこレベルですが、戻し加減はよく、歯ごたえはよいです。

最後にスープ割をしたところ、煮干しのエグみがもの凄く強く感じられました。
理由はよく分かりませんが。
これが、中華そば屋 伊藤だったりすると、
エグみより煮干しの旨さが際立つ素晴らしいスープなのですが。

総評
そこそこ旨いつけ麺でしたが、
麺以外は、さほどのレベルにありません。
遠方から行く価値があるとは思えません。
近くに店があればたまによってもいいかな？ぐらいのレベルです。