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ミクロとくじら（かけ中華）#ラーメン #ramen #ミクロとくじら #幡ヶ谷2021年11月オープン開店間もない時期のため麺メニューが一部のみ提供となっており、かけ中華と釜玉そばの２種類オープンプライスで麺類とカレーが500円のためかけ中華とチキンカレーを注文スープは表面のアブラにより若干の濁りがあるが醤油清湯で熱々煮干などの乾物系出汁が主導するややビターな味わい表面には青海苔が浮かび磯の香りが広がるが全体が海苔風味となってしまい素のスープが良いのでもったいない気も味変で提供される青唐辛子を入れるとシャープな辛味が加わり良いアクセントに麺は中細のツルパツっとした食感かけ中華のためトッピングは板海苔となるとにネギのみメンマラーメンなど種類もあるようなので次回は通常のトッピングが入ったものを食べたい高円寺にある居酒屋まらのグループのようで移転してしまった麺やほころび@不動前の二毛作店時代のお店
ratomen
お志乃
GJ
よしくん
#ラーメン #ramen #ミクロとくじら #幡ヶ谷
2021年11月オープン
開店間もない時期のため麺メニューが一部のみ提供となっており、かけ中華と釜玉そばの２種類
オープンプライスで麺類とカレーが500円のためかけ中華とチキンカレーを注文
スープは表面のアブラにより若干の濁りがあるが醤油清湯で熱々
煮干などの乾物系出汁が主導するややビターな味わい
表面には青海苔が浮かび磯の香りが広がるが全体が海苔風味となってしまい素のスープが良いのでもったいない気も
味変で提供される青唐辛子を入れるとシャープな辛味が加わり良いアクセントに
麺は中細のツルパツっとした食感
かけ中華のためトッピングは板海苔となるとにネギのみ
メンマラーメンなど種類もあるようなので次回は通常のトッピングが入ったものを食べたい
高円寺にある居酒屋まらのグループのようで移転してしまった麺やほころび@不動前の二毛作店時代のお店