千葉づいていたのでこちらに。
早く着いてしまったので店の場所を確認しに行くと、1時間半前なのにすでに2〜3人。
せっかくなので並ぶ。
あれよあれよと列は後ろに並び、30人近く伸びたところで小雨。
降ってきたな、とみんなで空を見上げているとシャッターが開いた。
券売機の前、豚増しが光った。豚を増せと指が動く。せっかく1時間以上並んだんだし押そう押した。
年季の入った店内とカウンター。
席の間が少し狭めだが、パーテーションはある。
みんな麺少なめや麺半分を伝える。自分のタイミングを逃してしまった。今から言うのも気が引けるなと思い、今のうちにベルトを緩める。
コールがかかるまで厨房を眺めていると店主の手捌きがまあ見事。上腕二頭筋の太さいいっすね。
コールはニンニクアブラで。
丼でけえ！重てえ！
ちょっと焦る。
スープはド乳化。そしてしょっぱい。
ヤサイは、普通っぽいのになぜか美味しく感じた。アブラと一緒に食べたら一瞬でなくなってしまった。なくなっちゃった、と悲しい顔になった。
麺を持ち上げるとゴワゴワでぶっとく、スープをガンガン持ち上げてくれる。これは好みの麺だな。
ただ暴れる暴れる。こういうラーメンを食べ慣れていても暴れる麺でそこらじゅうにスープが飛び散ってしまった。でも大丈夫。布巾がキレイ！これは入店直後の客の特権だ。(持参したウェットティッシュにもスープがかかってしまった)
ニンニクが多め。ポタージュスープにニンニクが少しづつ溶けていく。これが好き。
増した豚は大きなものが5枚。それ以外にも細かい欠片(これも美味い)がゴロゴロ。どれもこれもとんでもないクオリティで、これを残したら後悔するだろうと大きな豚からどんどん食べた。
締まった身と脂身が半々で、味が染み染み。硬いところが全くない。ほろほろふわふわ。これで160円ってマジかよ。そうか、これを求めてみんな早くから並ぶのか。豚を増して良かった。
途中腹がキツくなる。麺量はたしかに多い。400g弱は間違いなくある。丼でけえな…。
豚→麺の順番はやはり正解で、最後は麺をつるつる口に運べば美味しい美味しい。
最後の印象は、しょっぱさが残った。
もう少ししょっぱくなかったら100点だったな。
店内のラジオの電波が悪く、「なんか年末っぽいなあ」と思った。