出張明け、シャッターズで行こうかと画策していましたが起きられず😅 11:15に店頭着も中待ち4人・外待ち4人に接続。開け放たれたドアからは「味噌らーめんです」の声も聞こえたので、やっと食えそうです。11:30に中待ち昇格、あら…目の前の席で麺友さんが味噌らーめん啜ってますよ😁 (会計済ませて帰る時に声は掛けましたよ)。 休日だとビール率も上り、進みはゆっくりですが11:50カウンター左端に着席。ビールの小瓶とワンタン皿に、待望の味噌らーめんにニンニクトッピングを口頭注文。「ワンタン皿は少し掛かりますが、ビールは出しますか？」と確認が入り、『先に出してください』とお願いしてまずゴクリ。先客の調理の後、茹で釜にワンタンが投入され、4~5分で刻みネギどっさり乗ったワンタン皿到着。ビールと一緒にパチリとしていただきます。早速ネギごとつまむと、ワンタンのほかにメンマとチャーシューがつまめました❗️ 慌てて掘り返してみると、チャーシュー数切れと割と多めのメンマを発見。かなりテンション上がりますね。豆粒肉餡に、トゥルンとした皮を頬張っていると5分ほどで味噌らーめんも高台に着丼です。

さて味噌らーめんの調理は、普段には出番のない中華鍋でモヤシと挽肉を炒めスープを投入。味噌玉を溶かして少し煮込み、スープだけ丼に注ぎ麺・モヤシを後乗せして完成。刻みニンニクは、モヤシの上にガッツリ乗ってます。スープは見た目赤味噌ベースのようです、今日は普通で頼みましたが「辛味調整」もできるようメニューに書いてありました。レンゲを差し入れてみると、シャバ系で少しピリ辛寄りでしょうか。しばらくスープを楽しんだ後は、モヤシと麺に取り掛かります。麺量は変わらないんだろうが、麺も多い気がするのはビールのせいかモヤシのせいか😅　順調に啜りますが、スープをちょっとずつ飲みながらスローダウン。それでもお残しはできませんので、ふうふう言いながら麺とモヤシは完食。飲んだせいもありますが、辛味噌の分だけ薄っすらと汗も浮かびつつ8割ほどスープも飲んでごちそうさま。さて次は何をどんな食べ方しましょう、また来ます。