白らぅめん 670円
替玉 130円
煮玉子 100円

スープ★★★★★　麺★★★★☆　具・トッピング★★★★☆　価格★★★☆☆　接客・雰囲気★★★★☆

スープ
　RDBの豚骨フリークとして知られるおうじろうさんにオススメいただいたお店です。レビューこそ初めてになりますが、訪問自体は三回目です。長野の有名店の暖簾分けということですが、都内のラーメン屋の系列としては「らあめん英 本店」の孫に当たるお店のようです。たしかに、トッピングとしてキャベツが用意されている点からも「らあめん英 本店」の影響が感じられます。肝心のスープも白濁したクリーミーな豚骨スープです。豚骨特有の臭味はほとんど感じませんが、豚骨に求められてやまない風味はしっかりと兼ね揃えており、それを活かしたカエシのチューニングも申し分ありません。豚骨臭の強い濃厚豚骨スープにこだわる人からからライトな東京豚骨スープが好きな人まで、食べ手を選ばずにオススメできる、綺麗にまとまったスープだと思います。
麺
　細ストレート麺です。白濁した豚骨スープの定番の相方といえますが、Killa Queensさんも指摘しているように、スープと馴染みやすく、調和を意識した仕事ぶりが光ります。麺の量は130g前後でしょう。替玉を意識した麺量設定です。
具・トッピング
　デフォルトの具・トッピングはチャーシュー1枚、キクラゲ、刻みネギ、海苔1枚です。チャーシューは厚さ3mm前後で、柔らかく仕上げられてます。キクラゲと刻みネギは食感と風味におけるアクセント。どちらともデフォルトながらボリュームがあります。トッピングで追加した味玉は黄身も白身もトロトロの半熟。時折、半熟を意識するあまりに箸で食べにくいほどに柔らかくなってしまっている味玉を見掛けますが、こちらの味玉はその一歩手前で踏みとどまっている印象。絶妙な仕上がりです。それでいて醤油タレの味がしっかり染み込んでいることから、自然と満足度は上がってくるでしょう。
価格
　白らぅめん670円、黒らぅめん750円、赤らぅめん800円、みそとんこつらぅめん770円、和風とんこつらぅめん720円、とんこつ醤油つけめん730円、とんこつ味噌つけめん730円、とんこつ魚介つけめん730円です。替玉130円は賛否が分かれるかも知れませんが、胡椒、紅生姜、辛子高菜などの卓上調味料が豊富に用意されているだけでなく、麺にキクラゲと刻みネギが載せられてくることから、個人的には割高感は覚えませんでした。
接客・雰囲気
　店内はダイニングバーのように薄暗く、基本的に男性スタッフ二人で廻しているようです。挨拶や注文確認の姿勢もしっかりとしており、調理の手際にも無駄がありません。総じて考えてみても、気持ちよくラーメンを食べられるお店だと思います。新宿駅からは多少距離がありますが、これからも定期的に立ち寄らせていただこうと思います。