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おいらも昨日、行ってきました!
金曜日だと、大庵店長が厨房に居たのではないでしょうか。間違いなく旨いですよね。
油の層は、昨日はそこそこ厚めだったような。豚骨スープの仕上がりを見て、背脂を足したり旨味調味料のバランスを変えたりしているのは間違いないと思いますので、この日は油を噛ませなくても十分な出来だったのではないでしょうか。
チャリは、休工やったけん向かいの工事現場前に停めちゃいましたw
Dr.KOTO | 2021年12月12日 14:58リーズナブルに「おなかいっぱい」そして「美味しい」。こんな話をしていたら、娘達が行きたいと言い出したので、今度は家族で参戦です。「替え玉1グループ券」、とっておけばよかったです。
TAKA | 2021年12月13日 21:41
TAKA
40Clockers
麺活と腸活
けNぢ







金曜日13時前、店前に着くと「お昼休みの4名連れ」が食券を買っている。「タイミングわるっ」と思ったけど、運よく2席残しで空いている。食券購入し入店。
入り口手前の席にすわる。外は寒いけど、熱気がすごい。夏だったらやばい。食券提出後しばし待つ。前回までは2人だった店員さんが、本日は1人。満席で、ちょっと忙しそう。
10分くらいしてラーメン到着、うまそうです。見た目はいつもと同じ、再現性が高い。
チャーシューから食べる。ちょいレア目なやつでうまい。これが3枚あるから、替え玉2回確定。
そして、かしわ飯が遅れて到着、「ジャー」から直に登場。ちょい薄めの味付けの特記なしのもの。
ラーメン本体を食べる。「ふつー」にうまいですね。ただ、油の層はちょっと減ったかな。外が寒いからかもしれないけど保温効果は減少。でも、そんなの関係ない。すぐに「替え玉」をクーポンで。
3分くらいしてやってくる。ちょい固めのやつ。うまいです。なんせ「クーポン」で無料、しかも2人で2つ。これはうれしい。
すぐに「煮干し和え玉」を注文。やはり3分くらいで到着。今回は「煮干し感」がすごい。っていうか、ちょっと多すぎかも。主どんぶりに入れたら、一瞬で煮干し色。隣で食べている妻の「スープ」の色との違いがすごい。「和え玉」を「どんぶり」に入れるのではなく、「和え玉」に「スープ」を注ぐという選択肢もあるのかな。ただ、「チャーシュー」が追加でやってくるのはうれしい。
なんだかんだで、さらに替え玉を食べて終了。
正直言うと、「かしわ飯」はちょっと高いかな。「白飯」で十分おいしく食べられる。でも「白飯」がないからしょうがなくたのむレベル。サービスの「辛モヤシ」がうまいから、ふつーのご飯が食べたくなるかも。
店前で「道路工事」をしていて、「自転車をどこに止めればいいのだろう」と迷っていたら、となりの店の方が「うちの前に止めていいよ」と優しく言ってくれた。「ご近所さんと仲良くやっている」というところはすごいですね(「オーナーさん」だからという説もあるけど)」。