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挽肉、もやし、ニラの具材にスープにはラー油が浮く刀削麺。しっかりときしめんのような太さの麺はモチシコッっとしっかりとした食感で癖になる食感、ツルリとしたのど越しも良く普段の麺とは違ってこれは面白い、麺自体の味わいも良い。スープはさっぱり醤油味でライトな感じ、酸味も感じるような味わいで鶏ガラと思われる軽い旨味が広がる、辛さはさほど感じない。極太の麺、そこにシャキシャキのもやし、ニラの風味がふわりと効いて来る。さらに挽肉が醤油ベースの味わいと肉の旨味をプラスしてくる。刀削麺。美味しくいただきました。
隊長の雑魚さん
挽肉、もやし、ニラの具材にスープにはラー油が浮く刀削麺。しっかりときしめんのような太さの麺はモチシコッっとしっかりとした食感で癖になる食感、ツルリとしたのど越しも良く普段の麺とは違ってこれは面白い、麺自体の味わいも良い。スープはさっぱり醤油味でライトな感じ、酸味も感じるような味わいで鶏ガラと思われる軽い旨味が広がる、辛さはさほど感じない。極太の麺、そこにシャキシャキのもやし、ニラの風味がふわりと効いて来る。さらに挽肉が醤油ベースの味わいと肉の旨味をプラスしてくる。刀削麺。美味しくいただきました。
深き者
隊長の雑魚さん
チャーチル・クロコダイル
