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昨日に日芸の真ん前にオープンしたお店。入店して右手に券売機、基本「醤油」のみの一本勝負。居ぬきではないらしく、店内はとても綺麗、ただカウンターは一見古そうに見える、演出らしい。調理は男性１人、ご主人かな、あとは男女２人の体制、接客はとても良いです。３分程で着丼、早ーっ。デカい低温調理の豚チャーシュー、細メンマに青ネギがトッピング。麺は三河屋製麺の細ストレート、少しザラつきを感じる加水率低めのパツパツポキポキ。この麺だから着丼早いんだよね。流行りの清湯醤油に見えるスープ、ほのかに昆布やら鰹を感じる。優しい味わいの中に旨味もあるのは野菜などからかな、無化調の大人っぽい味わいでした。
タバサ
北崎ウンターデンリンデン
BUBU
ルパン
ksih
らーめん HUNTER 悟
入店して右手に券売機、基本「醤油」のみの一本勝負。居ぬきではないらしく、店内はとても綺麗、ただカウンターは一見古そうに見える、演出らしい。調理は男性１人、ご主人かな、あとは男女２人の体制、接客はとても良いです。
３分程で着丼、早ーっ。デカい低温調理の豚チャーシュー、細メンマに青ネギがトッピング。
麺は三河屋製麺の細ストレート、少しザラつきを感じる加水率低めのパツパツポキポキ。この麺だから着丼早いんだよね。
流行りの清湯醤油に見えるスープ、ほのかに昆布やら鰹を感じる。優しい味わいの中に旨味もあるのは野菜などからかな、無化調の大人っぽい味わいでした。