Item: 狼煙 浦和店
Rating: 84
Author: RAMENOID

84点

RAMENOID

狼煙ブランド４店目

この日は定期的に訪れる埼玉チャンス。
まず狙ったのは、今月10日にオーブンしたこちら。
埼玉の濃厚豚魚つけ麺の雄、「狼煙〜NOROSHI〜」さんの浦和支店である。
直営店には清湯を出す「手揉み中華そば中村」さんもあるが、「狼煙」を店名の掲げる店としては、本店、東大宮店、大宮店に次ぐ４店目。
直営は全てさいたま市なのがすごい。
完全なるドミナント戦略だね。

店はＪＲ浦和駅から歩いて５分ほど。
ちょっと出遅れて、開店５分前に到着。
路地を入ると視界が開け、並びが見えてくる。
流石人気店系列、15人ほど並んでたので、これは２巡目かな。
店の前には、埼玉の各名店から贈られた開店祝いの生花がいっぱい。
埼玉の店主さんたちは仲がいいね。
見せの前には、素材を運んできたバンが。
これがドミナント戦略の利点の一つ、自社製麺所で打った自家製麺や素材を各店舗に卸すのだろう。
もしかしたらスープもどこかで仕込むのかな？

ほぼ時間通りに開店。
順々に券を買うように指示され、５分後に券売機前へ。
メニューは、「つけ麺」、「カレーつけ麺」、「辛つけ麺」、「坦々つけ麺」などのつけ麺陣が上に来て、次いで、「まぜそば」、「カレーまぜそば」、「濃厚らーめん」、「らーめん」とくる。
カレー類に惹かれるが、そう言えば狼煙さん系で普通のまぜそばは食べたことがなかったなと思い、「まぜそば並 200gのボタンをプッシュした。
ついでに「ほぐし豚」なんていうのも付けてみる。
価格は、900円＋200円、計1100円也。
ちょっとお高めに感じるが、今時これくらいは仕方ない。

やっぱり２巡目か……と思ったが、直前のカップルが一緒に座るのを望んだので、一つだけ空いていたカウンター席に通された。
ラッキー。
スタッフは、４〜５人と充実、店舗も新しいので気持ちよく待てるね。
カウンターに通されてから10分強で提供されたのは、中央に載った卵黄のオレンジが眩しいまぜそば。
え？唐辛子が載ってる？
子供には「唐辛子抜きますが？」とか聞くのかもしれないが、普通の大人には問題ない量だと思うので、全くアナウンスはなし。
しかし、糸唐辛子でさえ腹を壊す私のような輩には、この量は致命的だ。
幸い、ティッシュが各席に用意されていたので、なるべく取り除く。
少し残ったが、まあいいか。

麺は、自社製の加水を抑えた太ストレート。
確かな噛み応え、豊かな小麦の香り……流石に埼玉を代表する豚魚の名店だ。
まぜそばにもよく合う美味しい麺だね。
麺の蘊蓄には、「２種類の北海道産小麦粉と埼玉県産の小麦粉、さらに、石臼で挽いた北海道産全粒粉をオリジナルブレンドした自家製麺です。」と書かれていた。
その麺にドロっと絡みついてくるのは、つけ麺の味わいの延長である濃厚豚魚。
さらに煮詰めたような感さえあるこのドロドロは、流石名店という美味しさ。
唐辛子の脇の魚粉を混ぜ込めば、完全に濃厚豚魚つけ麺のまぜそば版。これが美味しくないはずはない。
具は、玉ねぎ、ねぎ、海苔、メンマ、魚粉、フライドオニオン、チャーシュー、卵黄、増したほぐし豚。
あ、唐辛子（笑）
全てをグチャっと混ぜていくと、濃厚なコクのある卵黄が全てをまとめ、包み込む。
「マキシマムこいたまごかけご飯」なんてメニューもあったから、拘った卵なのだろう。
ほぐし豚は混ぜ込み易いが、個人的にはもう少し脂が多い方が好きかな。
でも、背脂載せたら二郎系まぜそばっぽくなっちゃうか。
チャーシューの方が脂身がやわらかくて美味しい。
増すと＋300円なので自粛したが、こっちを増した方が満足度は高いと思う。
麺量200gは、普通の方なら満足する量。
＋50円で300g、＋100円で400gになるので、足りない方はそちらを。
ただ、100円の半ライスを頼み、ドボンするのもアリかもしれない。
完食である。

唐辛子が載っていたことを除けば、個人的には非の打ち所がない濃厚豚魚まぜそば。
もう少し安いと有り難いが、今後小刻みに値上げするよりはいいかもね。
流石名店の支店だ。
店舗が新しい分、女性とかも気持ちよくいただけると思う。

さて、少量残った唐辛子だ。
舌は全く問題ないが、要は腹。
何となく痛くなりそうな予感がしたので、駅の自販機で、乳脂肪分の多そうなカフェラテを買って飲み、胃腸の壁を保護したら難を逃れた。
今後、こんな事態に陥ったらこれでいこう。

いいね (20)

2021年12月25日 09:22投稿 | コメント (22) | このお店へのレビュー： 1件

このお店の次のレビューこのお店のレビュー一覧このお店の前のレビュー

おはようございます
狼煙さんのまぜそば美味しそうですね
唐辛子のくだりウケました😄
普通の大人にはアナウンスしないですよね
でもカフェラテで対策されてよかったです✋

シノさん | 2021年12月25日 10:29

オツです！

本当に辛いの駄目なのですね
私も美味しく頂けるのが200gですね
300gだと、何とか食べれる範囲です
体に気をつけましょう(((^^;)

黄門チャマ | 2021年12月25日 11:14

どもです。
今日、電車でのラーメンだったので
コチラも視野に入れましたが、今年最後の
ピン子に並んでます(笑)

ラーするガッチャマン(通院中) | 2021年12月25日 11:28

RAMENOIDさん、こんにちは。

狼煙もだいぶ増えましたね。
しかしながら一度も行った事が無いんですけども。。
埼玉県なのでそんなに遠くないので、来年こそは行きたいですね。
綺麗な盛り付けの中に見つけたメンマが美味そうです。
唐辛子はそうだったんですね。
実をいうと自分もあまり得意ではないのです。
辛いものが苦手なだけです。

ひゃる | 2021年12月25日 12:46

こんにちは^^
唐辛子アレルギーかなりひどいようですね。
カプサイシンが駄目なんでしょうか。
年取ると辛さに弱くなりますが、ノイドさんは重症だから
気を付けないとうっかり食べちゃいそうですね。

mocopapa(S852) | 2021年12月25日 13:50

こんにちは。

唐辛子はうまく取り除けたでしょうか?。
取り除いた唐辛子はお土産に・・・ではないでしょうね(^-^;。

glucose | 2021年12月25日 14:06

こんにちは。
狼煙は一度チャリンコで行ったきりで、その時はカレーつけ麺を食いました。
なかなか行ける立地にはないのですが、いろいろとバリエーションがあり、何度も行きたくなる店ですね。

まなけん | 2021年12月25日 16:23

こんにちは☆

埼玉在住なのに狼煙さんは未訪問…。
さいたま市だけじゃなく県西にも出店して欲しいです。
唐辛子、この量でもヤバいんですね…。
取り除くのも大変そう。
来年は未訪店メインで回りたいものです。

ノブ（卒業） | 2021年12月25日 16:33

こんにちは。
少量の唐辛子だとアナウンスはされないので、この量でダメなら入ってそうなメニューのときはこちらから毎回言うしかないでしょうね(>_<)

poti | 2021年12月25日 16:49

どうも～

狼煙さんはホント集中的にさいたま市に出店されていますね。
ちょっとでも千葉に来てくれれば嬉しいんですが(笑)
カフェラテで予防はぜひ参考にしたいですね。

ペンギン軍曹 | 2021年12月25日 16:55

狼煙さんは、本店で魚介豚骨つけめんを頂きましたが、茨城舌をもうならせる濃ゆさが印象的でした

濃ゆい＝旨い

カレーが気になります

カフェラテが新アイテム♪

虎ん黄色 | 2021年12月25日 19:05

こんばんは！
狼煙さんは一度はどこかのお店て食べたいですね✨辛いには本当に駄目ならば入れてもらうの止めるのもアリですよね🤚

川崎のタッツー | 2021年12月25日 19:24

こんばんは。

埼玉頻度高いですねー😊
狼煙さん、今は無き3代目まで含めて汁そばを食べた
覚えないし、カレー率かなり高いし。
此方はラーメン狙ってみようかなと。

としくん | 2021年12月25日 20:04

こんばんは！
乳脂肪分の多そうなカフェラテを買って飲み、胃腸の壁を保護・・なるほど！その手がありましたか！真似しよう・・(^^)

みずみず | 2021年12月25日 20:41

こんばんは。
狼煙、4店舗あるんですね。
自分は自転車で本店に行きましたが、つけ麺食べたのでまぜそば食べたいと思っています

とある大学生のラーメン日記 | 2021年12月25日 20:46

狼煙さんは有名店ながらまだ一度も行ったことが無いです！
来年はどこかの店舗に行ってみたいですね！

ミニさん(スーパー不定期) | 2021年12月26日 09:36

こんにちは。狼煙さんも拡大しているのですね。旨い店が増えること自体は良いことですね。しっかりと満足できそうな内容のようでいいですね。

ЯAGE®︎ | 2021年12月26日 11:00

こんばんわ．
唐辛子問題，切実ですよね．見えてれば良いですけど，見えないところで使われたりすると．
エビなどこっそり使ってると甲殻類アレルギーの人は死にそうになりますからね．
外食でもアレルギー物質表示の義務化してくれると良いんですけどね．
嫌なら外食するなって言われそうですけど．想像力が欠けてる人に．