とまそんのブログ： https://www.ramentabete.com/entry/2021/12/23/000000
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＜脂肪と糖・・・背徳的悪魔的！午前中から実に快なり！＞

　早朝業務からの前倒し昼飯ですが、午前１０時ならブランチ気分ですね。今回も空いている頃合いを見計らい、また突撃してしまいました。狙うは２回目となる「たれそば」。この一年で屋号が変わる頃合いから、復刻メニューとして新たにラインナップされたメニューですが、これが実に痛快です。背徳的背脂塗れに、悪魔的に絡み合う麺の糖質。まさにヤミつき系の旨さに前回魅了されましたので、今回は残ったタレに飯を絡めようと「ネギ飯」も追加！あゝ、旨さ実に快なり！快なり！。




＜全体＞ ギトギトじっとりべっとりと細麺に絡みつく醤油漬け背脂！二郎系彷彿の刻みニンニク迫力的！
 
　容易な汁なし系ではありません。ラーショ系のエキスが凝縮したと言った印象です。朝だから軽くいきたい気持ちでは、手痛いしっぺ返しに合うかもですよ。しかも中盛・大盛も同一料金とのことですし、舐めたらいけませんぜ（笑）。しかしどうせ食らうならニンニクも効かせましょう！今回もブレスケア持参です。
 
　おおお！少し汁が少ない系って風貌ですが、相変わらず汁ではなく「タレ」と言う感覚！。背脂の醤油漬けが敷いてあるように見えます。麺の熱で背脂が溶けて醤油と絡む展開がナイスで、すごく香るー。そしてその熱にニンニクが呼応します。あゝ・・・背脂地獄にニンニク刺激ガッツリと響くのが痛快すぎる！？。午前中からとんでもないの食ってるかも：汗。
 
 
 
 
＜タレ＞ 甘くも感じる醤油塩気と背脂旨味！生活習慣病リスクも顧みない旨さの説得力！
 
　ひと言で表すと「背脂の醤油漬け」。脂で状態が半分ジュレ状にも感じられます。醤油の香りと塩気にがっつりと脂の甘味が一体化！？実にヤミツキ感覚です。これが麺や具材全体に貼り付きまくります。そこにニンニクが重なる。二郎系でよく目にする刻みニンニクで、それも量がハンパないところが痛快です。これが背徳的背脂にガッツリ混じると、快楽的旨さに豹変！。旨さ一気にハイテンション！。
 
　へへへ・・・今回も味変で酢を投入！。ギトギト感覚が少し緩む感覚ですが、酸味で軽やかになる一方で、甘味を引き出すうようにも思える展開になります。円やかとも言えましょうか。少し脂が重くなったな・・・と感じ始めたら早めに投入するのもいいですね。
 
 
 
 
＜麺＞ 醤油漬け背脂を絡み絡ませ尽くすストレート細麺！ネチョネチョと音を立てつつ持ち上げて素地の風味で受け止める
 
　ラーショ系らしい少し芯を残す仕上がり。相変わらず風味良いです。醤油背脂にがっつり絡むと、隙間に背脂タレが入り込み、ゆっくり麺がそれを吸い込もうとする流れでしょうか。啜ると言うより、餡掛け焼きそば食ってる感覚に少し近いか？。中盤以降は、ネトネト感が強くてかなり箸が重く感じられるほどです。ネチョネチョと音を立てるのも楽しからず哉！。
 
　あゝ脂の甘味にニンニクのパンチが染みて実に旨い！。終盤にはすっかり背脂が麺の素地にも浸透しきって品やかになりますが、当然、海苔や肉なども巻きながら食らうと旨し！。
 
 
 
 
＜チャーシュー＞ ほんのりと塩気が効いた豚肩ローススライス！具材と麺を包み込み味わう
 
　馴染みのラーショっぽい豚肩ロースのスライスチャーシュー。かなり大判。少し赤身の部分がスカッとしているのが印象的。そして脂身が適度に差し入って下味の塩気に甘味を添えます。
 
　今回はギトギト背脂に塗れますが、特に下味の塩気と、背脂に滲む醤油味がベストマッチ。半分はそのまま食らい、もう半分は、麺に巻き付けて食らい、二度楽しめました。別皿で追加してもらうと便利ですな。一度お願いしてみようかしら。
 
 
 
 
＜他具材＞ ギトギト背脂の濃ゆい味わいに清涼さを運ぶシャキシャキ茹でモヤシ！麺と絡んで楽しい食感！
 
　やっぱり少し脂で重かった・・・。そこで助けになったのがモヤシ。シャキシャキ熱々でナイスな仕上がりだったし、噛むとほとばしる野菜特有のほのかに甘い汁が弾けます。脂のヘビーさを和らげてくれ、更に細麺と絡んだ時の歯応えも複雑さを増して面白くて旨い。券売機にモヤシ増しってボタンを設定してんかしらん・・・。




＜ネギ飯＞ 上質豚肩ロースのほぐしに胡麻油風味のネギ！白飯を少し残して残りダレにダンク！


　これは看板メニュー。「ラーショの味ネギ」が白飯にこんもりとトッピングされ、溢れ出しそう。そこに上質な豚肩ロース肉のほぐしがかなり多めに追加トッピングされております。「ごはん１３０円」と比べるとやっぱりお得感ありでしょ！。これで２００円はお得！。ネギの甘味と胡麻風味のタレが、白飯にフィットしてナイス！。

　本来ならほぐし肉の上に残ったスープを垂らして食らうところですが、今回は白飯を少し多めに残し、たれそばの丼にダンク・イン！。カチカチカツカツとレンゲでタレと白飯を絡めながら仕上げて行きます。絶対に旨いに決まってるのです！。ちなみに気がつくのが少し遅かったが、少しペッパーを振りかけるのも実にいい感じかと。もしこれが自宅だったら生玉子を追加してるでしょうか。たれそばなら、是非とも飯割りまでいって欲しいかと！。
 
 
 
 
　総じまして「まさに背徳的＆悪魔的旨さの醤油漬け背脂！飯に絡めばもはや快楽的旨さ！飯割り一回やっとけ！」と言う感動の嵐！。定番のネギラー以外にもこんなヤミつき系メニューがあるとはさすが！。きっと私以外にも同様にハマる人が続出のはず。次回は味ネギはたれそばに！白飯追加で攻めようと考えてます。定期的に食いたくなる逸品！激しくオススメ！旨し！なので・・・とっとと最後に詠って、いつものように締めたいと思います！。
 
 
 
　　　背脂と
　　　大蒜絡む
　　　たれそば哉
 
 
　　　朝に快なり
　　　脂肪と糖質
 
 
 
　お粗末！と言うことで家族にも感謝しながら合掌！！今日も本当にごちそうさまでした！！！